菠菜炒蛋主要取材于菠菜和鸡蛋这两种食材,菠菜是一种非常适合老年人食用的蔬菜,老年人经常食用菠菜对于三高症(高血压、高血脂、高血糖)有着很好的食疗效果,并且菠菜所含有的丰富纤维素,还可以帮助消化,排毒,预防老年便秘,这里将菠菜搭配着鸡蛋一起炒制,在补充营养的同时,对于老年人的身体也有着很大的益处。
菠菜炒蛋的做法教程:
1.准备食材。
2.菠菜洗净切段。
3.鸡蛋打散。
4.鸡蛋炒熟盛出。
5.菠菜用开水焯一下盛出。
6.起油锅放入菠菜鸡蛋。
7.放盐快速翻炒片刻即可出锅。
成品图:
菠菜炒蛋的美味小窍门:
1.做菠菜时,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,减少菠菜涩味。
2.鸡蛋打散时加点料酒可以去除鸡蛋的腥味。
菠菜炒蛋的做法介绍到这里就结束了,做来给家里的老人尝一尝,很是不错的呢,另外因为菠菜含有很多草酸,所以有结石的朋友不要食用,也不能与豆制品搭配着一起食用。
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