酱香五彩豆干的做法

　　 这道酱香五彩豆干是把豆干、芹菜杆、培根、酱豆腐、红辣椒、青豆等混合在一起炒出来的一道美味，不仅取材丰富，它的色彩缤纷、味道丰富、口感多变，营养也十分的方法，尤其适合老人和小孩食用了。别看这道菜的食材这么多，其实做起来非常的简单，下面就来为大家详细介绍这道酱香五彩豆干的做法技巧。

　　 酱香五彩豆干的做法教程：

　　 1.红椒洗净去梗去籽切成小条。芹菜切成条。培根切条。豆干切条。葱、姜各切成丝。

　　 2.酱豆腐用少许水化开，加入一茶勺蚝油，再加入生抽和少许老抽拌匀，做成调汁。

　　 3.锅内热油，下入葱、姜丝爆香后放入培根翻炒断生。

　　 4.加入芹菜翻炒2分钟。再下入红辣椒翻炒。加入青豆一起翻炒。

　　 5.最后放入豆干丝(先不要翻炒)，加入料汁，调入少许盐和味精。

　　 6.此时建议颠勺，为了保证豆干的完整性，否则翻炒的话容易把豆干炒碎了。菜都均匀地裹上酱汁后即可出锅。

　　 成品图：

　　 酱香五彩豆干的美味小窍门：

　　 1. 建议炒的时候加少许花椒，口感更好。

　　 2. 料汁中已经有咸味了，所以放盐的时候要适量。

　　 3. 如果颠不好勺的也没关系，豆干碎了就凑合吃吧。

　　 4.豆制品营养丰富，芹菜含丰富的粗纤维，红椒里面的微量元素也很丰富，还有青豆也属于豆类，所以非常适合老人和孩子吃。

　　 以上就是酱香五彩豆干的做法过程了，这道内容丰富、营养均衡，还做法简单的酱香五彩豆干值得你一试哦。