凤尾小笼包的家常做法讲解,这道菜最大特色是包子上面的小凤尾装饰,这是很大卖点。教你好吃凤尾小笼包如何制作的方法,含味道更鲜美的小技巧。
凤尾小笼包的做法教程:
首先要注意放入虾尾后,小笼包的口尽量收紧,尽量采用活虾味道更鲜美一些
1、将虾去头,留最后一节带壳虾尾,其它部分去壳切小丁。
2、肉末、肥膘肉末加入各种调味料搅打均匀,加入切小丁的虾调匀,入冰箱冷藏待用。
3、面粉加入40-45克水调成面团,盖上湿布醒5-10分钟,搓长条,下15克左右的剂子,擀成圆形皮,包入馅心,捏成开口的包子状,放入虾尾。
4、入 100度的蒸箱,蒸7分钟即可。
凤尾小笼包成品图:
现在这道特色小吃凤尾小笼包的简单做法就讲完了,味道鲜美、色彩亮丽、造型特别,包子顶端的小凤尾装饰得很诱人,喜欢吃的朋友可以家中试做一下。
本文仅代表作者观点,不代表我爱下厨房立场。
本文系作者授权我爱下厨房发表,未经许可,不得转载。