花式猪皮冻的做法

　　 在家做这款花式猪皮冻时光处理猪皮整整用三小时，减肥为何会是女人一生的事情，因为这油真是太难刮了，制作时我加入胡萝卜，青豆，玉米粒让真个猪皮冻看起来更加漂亮，大家可以随意增加一些自己喜欢吃的食材。

　　 花样猪皮冻的做法： 1、备好猪皮,玉米粒,青豆,胡萝卜.

　　 2、猪皮用温水洗净,刮去多余的油脂.

　　 3、汤锅加水,加入姜块.

　　 4、将猪皮下锅微焯.

　　 5、再切丝备用.

　　 6、汤锅加水加姜,再次烧热后焯洗猪皮丝.

　　 7、将焯洗好的猪皮丝沥水备用.

　　 8、高压锅装入适量清水.

　　 9、将焯洗好的猪皮丝下锅.

　　 10、加入二个小尖椒.

　　 11、高压锅大火煮开后,转小火高压至半小.再减压开盖备用.

　　 12、将玉米粒,胡萝卜丁及青豆,下到高压锅内.

　　 13、高压十分钟后,再减压开盖备用.

　　 14、加入适量细盐.

　　 15、加入适量鸡精.

　　 16、倒在容器中,隔夜结冻既可食用.

　　 17、一款超便宜的美容佳品完成.

　　 成品图：

　　

　　 猪皮冻要煮多久? 1、一斤肉皮，焯水煮15分钟。(水倒掉)

　　 2、刮油脂。(一定要刮净，不要偷懒哦)锅中重新放水，放入葱、姜、大蒜(水晶的不放大料)，水开后放入肉皮、料酒，开盖大火煮5分钟，然后捞出。(水倒掉)

　　 3、肉皮拿出切丝。锅中重新放水，放入肉皮丝，5倍的水最好，水千万不要大开，否则不成水晶。半开的时候去净浮沫，然后用小火煮5至8小时。(我是用电饭煲的保温键，省事，晚上做，熬一夜就OK。)

　　 4、熬好后放入盐，喜欢带点颜色的可以加一点老抽，放在浅一点的容器中，那样会到处都是肉皮，口感极佳。把它放在冰箱冷藏室，凝固就好啦。