香兰牛奶炖蛋的做法

　　 香兰牛奶炖蛋是最简易的养颜补品，香滑细致 、香甜可口 、营养丰富。奶香和蛋香混合一体，入口即化，对女牲美白养颜、滋阴补血、强身健体，对儿童老人补钙益智、健脾开胃佳肴。

　　 香兰牛奶炖蛋的做法： 1、将牛奶、冰糖和香兰叶一起放入锅里，用慢火把冰糖充分溶解 (试味，甜度自行调整)，即离火，冷却，备用。

　　

　　 2、去蛋壳，用筷子滚打成蛋液。

　　 3、把蛋液加入已冷却的甜奶水里，再次拌匀，使蛋液与甜奶水充分混合，再过滤。

　　

　　 4、先把水滚热后，再把甜蛋奶液分盛入两小碗内，蒸约10分钟即成。(冷热皆可)。

　　 成品图：

　　

　　 香兰叶介绍： 香兰叶是东南亚常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜点内，也可将新鲜的香兰叶用于炖煮或用来包裹食物油炸，添加在白饭中一起煮，煮好的饭会有股特殊香味，相当诱人，新鲜的香兰叶汁还可以用来替食物染色。

　　 香兰叶(Pandan Leaf是一种热带)绿色植物，在马来西亚非常普遍。很久以前，马来西亚的娘惹(Nyonya—华侨与当地土著生下的女性后裔)就喜欢把这种植物加入食物里，因为它有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合香兰叶来制作各种食物与糕点，浓浓的椰浆味配上纯纯的香兰叶，那种味道真的是笔墨难以形容，让人不禁食指大动。而在蛋糕、面包、饼干、慕斯等产品中加入香兰叶，吃起来更爽口、更香甜、更美味!(来源参考：