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    乳酪奶酥饼干的做法

    2023.05.25 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 235次围观

       以前常做奶油酥饼,有时也做坚果奶酥饼干。家里的乳酪,常忘记使用,把乳酪与奶油的结合,形成香酥、略松的饼干。老爷一口咬下,赞不绝口地称道Shortbread。喜爱酥脆、浓郁奶香的饼干,将乳酪的部份全改为奶油,就成为名符其实Shortbread奶酥饼干,下面把制作流程分享给大家

       乳酪奶酥饼干的做法: 1、准备工作: 准备所有的材料、秤好;乳酪与奶油室温,软化后切成小块。低筋面粉与糖粉,分别过筛。

       乳酪奶酥饼干的做法

       2、奶油与乳酪,打成乳霜状;糖粉加入一起打匀;蛋黄加入搅拌均匀;过筛的低筋面粉,渐次加入、拌匀成面团;

       乳酪奶酥饼干的做法

       3、将面团分为两团,分装在封口袋;杆面棍杆平为一公分左右厚度;放置冰箱冷藏;

       乳酪奶酥饼干的做法

       4、取出面团、切块,放烤盘;用叉子在面团上戳洞;烤箱180C/375F,烘烤20分钟左右。

       乳酪奶酥饼干的做法

       5、原味奶酪奶酥饼干。

       6、也可以在切好的饼干上放坚果,一起入烤箱烘烤;

       乳酪奶酥饼干的做法

       7、坚果奶酪奶酥饼干,也美味可口。

       成品图:

       乳酪奶酥饼干的做法

       乳酪奶酥饼干制作技巧: 1、喜爱酥脆、浓郁奶香的饼干,将乳酪的部份全改为奶油。

       2、巧克力乳酪酥饼:低筋面粉540g、无糖纯可可粉60g、(巧克力粉+低粉,过筛)

       3、坚果乳酪酥饼:低筋面粉500g、坚果粉100g

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    标签: 儿童