黑糖麻薯鸡蛋仔

　　 下午茶必吃这款带馅的黑糖麻薯鸡蛋仔蛋糕，如果你不想出门排队买，在家就可以自己就可以独立完成， 热呼呼的鸡蛋仔糕加上饱满不甜腻的黑糖麻糬，扎实充满蛋香外，用带花纹的烤盘来做，还多了拔丝的乐趣。

　　 食材明细： 鸡蛋糕粉100g、全蛋70g、牛奶40g、植物油10g、黑糖麻糬切丁适量

　　 黑糖麻薯鸡蛋仔做法： 1、将所有鸡蛋70g打发，以手持搅拌器先「慢速」拌匀。

　　 2、然后将手持搅拌器转至「中/快速」把面糊打至蓬松，细致洁白，在打发蛋糊上写「8」呈现清新的形状，即完成。

　　 3、混入牛奶40g与植物油10g倒入，再用手持搅拌器转「慢速」拌匀。

　　 4、倒入总信鸡蛋糕粉100g,再用手持搅拌器转「慢速」拌匀。

　　 5、将黏附盆壁的面糊用刮刀刮干净，之后把面糊拿去冷藏静置：静置时间15分钟。

　　 6、将烤盘沾油，防止沾黏。

　　 7、倒入鸡蛋糕粉浆，放入黑糖麻薯切丁，烤约3-4分钟左右，即完成。

　　 8、用手撕开一个黑糖麻薯鸡蛋仔还有拉丝，非常完美。

　　 成品图：