银耳南瓜枸杞小米粥的做法

　　 炎炎的夏季吃什么都没有胃口，想来点可口的粥类，一解夏季的烦躁，那就试试银耳南瓜枸杞小米粥，香甜可口，还吃开胃，而且做法简单，非常的有营养，是非常好的粥类哦！

　　 银耳南瓜枸杞小米粥的做法：

　　 1、泡好的银耳撕碎，枸杞洗净，小米淘洗干净。

　　

　　 2、南瓜洗净切小块，和冰糖一起放入水中，中火煮五分钟。

　　

　　 3、加入淘洗好的小米和银耳，小火熬到米粒爆开后，撒入枸杞子，盖盖子焖一会儿就可以了。

　　

　　 成品图：

　　

　　 银耳南瓜枸杞小米粥小提示：

　　 1、银耳要撕得碎一些。如果没有提前泡发银耳，可以把银耳撕碎，放入装了热水的密封罐里，用力晃一会儿，银耳就泡好了。

　　 2、冰糖也可以不加。主要是银耳不容易有味道，加了冰糖后汤汁带甜味会更好吃。如果佐餐吃，可以不加冰糖。喜欢吃咸味的可以加咸蛋黄。

　　 3、枸杞子不要早放，容易煮散，而且高温会使营养散失。

　　 南瓜的适宜人群：

　　 禁忌人群：南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

　　 适宜人群：一般人群均可食用。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。

　　 南瓜的功效与作用：

　　 中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

　　 1、防癌治癌，预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

　　 2、保护胃粘膜，促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　 3、降血糖降血压，调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

　　 4、预防前列腺，南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

　　 5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

　　 6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

　　 南瓜的食用方法：

　　 1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服;外用捣敷。

　　 2、南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

　　 3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

　　 4、瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。