这种焦糖水果松饼给人的感觉就像是北京特色果脯一样,两块面饼之间夹上果酱,这款焦糖水果松饼是先把鸡蛋掺入面粉中煎制成面饼,然后在面饼中夹上新鲜的水果看上就金黄透亮非常好看。
焦糖水果松饼的做法:
1、将牛奶倒入面粉中,用打蛋器搅拌,使面糊变得均匀没有小疙瘩。
2、将鸡蛋打散,加入到面糊中拌匀。
3、搅拌成细腻无颗粒的面糊。
4、黄油隔水融化,加入白糖搅拌均匀晾凉备用。
5、将冷却好的黄油加入到面糊里,充分搅拌均匀后静置于15分钟。
6、平底锅里加入少许油,待4成热时勺入一勺面糊,用小火煎制,煎至两面微金黄色。
7、将新鲜水果切小块,摆入松饼里(随意)。
8、制作焦糖的砂糖和水倒入锅中,加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色。
9、最后淋在水果松饼上即可食用。
成品图:
焦糖水果松饼做法小技巧:
1、松饼煎好可直接食用,也可以淋上蜂蜜,炼奶,巧克力,做成雪糕夹层等。
2、水果根据个人喜欢任意搭配。
3、自发小麦粉超市都有卖,如果没有卖,可用低筋面粉加少许无铝泡打粉代替。
以上就是这款像果脯一样的夹饼的做法,面饼所夹的水果根据个人喜好来定,当然你也可以夹上奶油,吃起来就像油炸的奶油蛋糕一样。喜欢的话,赶快动手来一道焦糖水果松饼吧。
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