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    冰粉粉版的芒果布丁的做法

    2023.08.18 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 177次围观

       今天这道凉爽香滑芒果布丁,特别之处在于我用了冰粉代替吉利丁片,凝固的效果和口感都更甚一筹。味道超好吃。

       冰粉粉版的芒果布丁的做法 先嗦下【芒果的切法】,介个小伙伴们都会吧!还是要说下万一有人不会呢?

       1、芒果两只,洗净外皮。

      

    冰粉粉版的芒果布丁的做法

       2、将芒果侧立起来,紧贴着中央果核部分(一定要尽量紧贴果核哦,这样切出来的果肉比较厚),切下一片来。

      

    冰粉粉版的芒果布丁的做法

       3、同样,切下来另一侧的一片,刚没有看清楚的童鞋,给个正面图,看清楚了吧!

      

    冰粉粉版的芒果布丁的做法

       4、用锋利的小刀子、在果肉部分横几刀,竖几刀,划成小方块状。记得不要切透果皮!

      

    冰粉粉版的芒果布丁的做法

       6、用手顶着果皮手翻开,就成图中的样子啦。

      

    冰粉粉版的芒果布丁的做法

       7、将果肉剥下来放入料理机。(留一小部分不打碎,最后装饰)

      

    冰粉粉版的芒果布丁的做法

       8、切好的芒果打成糊状。

      

    冰粉粉版的芒果布丁的做法

       9、来,亲们,先认识一下冰粉粉!

      

    冰粉粉版的芒果布丁的做法

       10、取原味冰粉两小勺。(常规是用鱼胶粉或者吉利丁片)

      

    冰粉粉版的芒果布丁的做法

       11、先将冰粉加2倍的开水,化开,然后倒入烧热的牛奶中,搅匀。

      

    冰粉粉版的芒果布丁的做法

       12、趁热倒入芒果糊。

      

    冰粉粉版的芒果布丁的做法

       13、搅匀后,倒入准备好的小杯子中。

      

    冰粉粉版的芒果布丁的做法

       14、入冰箱冷藏后就凝成滑滑的牛奶布丁了,上面装修芒果粒和薄荷叶,即可美美享用咯。

       成品图:

      

    冰粉粉版的芒果布丁的做法

       冰粉粉是什么? 冰粉:用一种天然果实,好象小核桃一样,用钳子夹开里面是比芝麻还小的籽,取出这种小籽装进用纱布做的小布袋中,密封,然后取一盆干净的凉开水,在水搓揉布袋子一直搓一直搓到水变为将红色,常温放置,水自然会变凝固状,可以吃了,划成小块小块有红糖水一浇就非常好吃非常好吃。

       冰粉本身就是奇妙的,看上去象冰一样晶莹剔透,但是比冰温柔,象凉粉一样温柔,如果说晶莹剔透是美色,那冰粉就是艳若桃李,却不冷若冰霜。没有见过冰粉的人,可以以果冻或者琼脂来帮助想像。

      

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    标签: 儿童