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    陈皮老姜焖鸭的做法

    2023.08.09 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 222次围观

       陈皮老姜焖鸭做起来其实很简单,就是将鸭肉处理好之后和陈皮老姜一起焖制即成,值得一说的就是这陈皮和老姜了。鸭肉性寒,大家都知道,所以这里加了老姜来中和鸭肉的寒性,因此这鸭肉吃起来不仅可以去除秋季干燥引起的上火,而且寒性还不大,鸭肉的腥味很重,而这里用到的陈皮则就取到了一个去腥的作用,并且陈皮在焖制的过程中还会散发出一种清香味,使鸭肉吃起来更加的美味。

       陈皮老姜焖鸭的做法教程:

       1.老姜、陈皮切好备用,鸭子洗净切好。

       2.鸭子先放锅中炒出水份,炒干水份后迅速的焯一下水。

       3.烧红油锅,下老姜、陈皮爆香,倒入焯好水的鸭子翻炒。

       4.放适量的盐、糖、生抽、白酒、柱候酱调好味后加水放煮锅中焖制,约焖1小时就可以了。

       成品图:

       陈皮老姜焖鸭的做法 陈皮老姜焖鸭的美味小窍门:

       1.在选择焖制的工具时,大家可以选用电饭煲,电饭煲焖的好处是不用看火,按下按健就可以了,方便。

       2.鸭子焯水的时候要迅速,放下去就拿起来的那种速度。

       陈皮老姜焖鸭的做法介绍到这里就结束了,秋季需要吃一些滋补的食物,这样才能让身体抵抗住即将到来的寒冷冬季,这道美食就是一道很不错的选择,做来和家人们一起品尝品尝吧。

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    标签: 保健