在家做嫩煎鸡腿排的时候要记住鸡腿要用细火慢煎，煎得嫩嫩的撒上葱花，淋上鱼露酱才更加好吃，鱼露酱完全是这道菜美味的关键，鱼露酱酸酸辣辣的吃起来真是绝配啊。
嫩煎鸡腿排度食材和调料明细：
去骨鸡腿四只，葱三枝
鸡腿腌料
酱油一大匙，米酒一茶匙，味霖一茶匙，黑胡椒粉适量
鱼露酱：
鱼露二大匙，柠檬汁一茶匙，糖一茶匙，蒜末二瓣，辣椒末一条，水适量
嫩煎鸡腿排的做法图解：
1、鸡腿腌二小时， 锅里适量油小火慢煎鸡腿两面。
2、(照片上鸡腿两只) 煎好时切好摆盘。
3、然后放上葱花，淋上鱼露酱即可。
4、这道鸡腿排料理真的很简单， 鸡肉腌入味， 鱼露酱调得恰到好处， 就美味非常喽。
成品图：
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