香煎虾饼的做法

　　 今天为大家介绍的这道香煎虾饼里面没有加面粉，因此做出来的煎饼虾仁的鲜香味更足，色泽更鲜，再加上外酥里嫩的口感更是让人口水流不停。这道煎饼的做法也很简单，在做的时候要注意由于没有加面粉，所以虾仁要剁的碎一点，这样虾蓉的黏性更好，煎的时候才能煎成型，下面就来为大家详细介绍这道香煎虾饼的做法过程。

　　 香煎虾饼的做法教程：

　　 1.胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水。

　　 2.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末。

　　 3.处理好的虾仁剁成蓉。

　　 4.虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀。

　　 5.平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。

　　 成品图：

　　 香煎虾饼的美味小窍门：

　　 1、焯水后的胡萝卜和杏鲍菇水份一定要挤干，这样饼更容易成型。

　　 2、虾仁尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好。

　　 3、剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。

　　 这样一道金黄香浓的香煎虾饼就做出来了，香浓的味道、酥脆的口感绝对美到你口水流，有兴趣的朋友快来试试吧。