在家做马铃薯烘饼的时候要把马铃薯切成细丝混合乳酪丝一起调味,入烤箱烘烤,看似披萨的马铃薯烘饼让马铃薯吃起来不再是软绵口感,非常好吃。
马铃薯烘饼的做法: 1、提前准备好所有材料,如下所示:
2、将马铃薯、洋葱切成细丝混合乳酪丝加入适量黑胡椒粒、盐、橄榄油调味。
3、拌匀所有材料。
4、拌匀后先铺一层食材。
5、把番茄酱鲔鱼(鲔鱼请尽量把油沥干)放于食材上。
6、最上层再铺上一层拌匀食材(喜欢吃乳酪丝可于上层再洒上乳酪丝),洒上少许罗勒叶提味(可有可无)。
7、烤箱先预热以190℃~200℃烤约30分钟熟成上色即可取出,您也可以搭配喜爱的面包一起食用。只有香味没有油烟味的厨房很舒服。
成品图:
马铃薯烘饼制作技巧: 1、马铃薯可先刨成片状再切丝,让刀工不好的我更容易操控。
2、鲔鱼罐头内有多余的油脂,记得先捞起鲔鱼去油(避免过油)。
3、器具没有限定只要可以放入烤箱烘烤即可,若器具比较厚进入烤箱烘烤时间就需再自行调整。
4、因每台烤箱温度皆有所不同,请依照温度状况自行调整温度与时间。
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