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    芋仔粥的做法_芋仔粥怎么煮好喝图解-我爱下厨房

    2023.08.01 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 177次围观

       芋仔粥就是把芋头融合在米饭与肉菜汤汁中,更提升粥的香气与浓稠感,让粥品更顺口、美味。

       芋仔粥的做法图解:

       1、准备所有食材,如下图所示:

      

    芋仔粥的做法_芋仔粥怎么煮好喝图解-我爱下厨房

       2、干香菇泡热水约10分钟,泡软洗净。

       3、芋头、红萝卜削皮,肉、菜类整理与清洗,芋头切滚刀大块,香菜切小段,其他切丝。

      

    芋仔粥的做法_芋仔粥怎么煮好喝图解-我爱下厨房

       4、备锅,放入少许油,热油后放入肉丝、香菇、虾皮,先炒香 至肉变白。

      

    芋仔粥的做法_芋仔粥怎么煮好喝图解-我爱下厨房

       5、放入芋头、红萝卜续炒,至芋头表面微洽。 (或芋头先炸至半熟,在此步骤加入即可)。

      

    芋仔粥的做法_芋仔粥怎么煮好喝图解-我爱下厨房

       6、加水煮至芋头快熟时,加入调味料。

      

    芋仔粥的做法_芋仔粥怎么煮好喝图解-我爱下厨房

       7、加入干饭,煮至米饭软有黏稠性出现,再加入高丽菜,菜熟后即可。

      

    芋仔粥的做法_芋仔粥怎么煮好喝图解-我爱下厨房

       8、最后成碗,洒上芹菜珠(或葱珠、香菜)。

       成品图:

      

    芋仔粥的做法_芋仔粥怎么煮好喝图解-我爱下厨房

       芋仔粥怎么做好吃技巧:

       1、如使用生米煮时,可在步骤5芋头炒后加入米炒至半熟后加水煮,这样煮出来的芋仔粥味道更好喝。

       芋仔,就是小小的、瘦瘦的、长长的芋头,闽南话应该也叫芋婆,这种芋头煮粥的口感比较好。

    版权声明

    本文仅代表作者观点,不代表我爱下厨房立场。
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    标签: 保健