2024年12月第8页

家常菜

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芝士猪柳蛋堡的做法

2024.12.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 230次围观

　　在家做芝士猪柳蛋堡的时候玉米则是用罐头玉米打成糊状后揉到面团里。这样玉米的香味很浓郁，而且分布均匀，口口都能吃到玉米碎，才有股肯德鸡的味道。如果你用中种法做过土司，你一定不愿意再吃直接法做的。　　中种的优点就是你做的土司可以放很多天也不会老化，而直接法的土司到第二天就不行了，够吸引你吧。而且口感比直接法好的多。　　其缺点是需要两次发酵，时间太长，太麻烦了。　　但为了吃到好吃的面包，麻烦点又有什...
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什么是软炸

2024.12.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 184次围观

　　很多人在问什么是软炸?软炸做菜有什么好处?其实软炸又称软汆，是把鲜嫩柔软的食材裹上粉浆后放进低油温中，让其慢慢浸熟的方法。软炸不会破坏食材的外表，而且可保持食材的柔软质地。软炸后的成品外表香松绵软，内部鲜嫩。　　软炸和酥炸的区别：软炸和酥炸的区别在于酥炸需要经过高温加热，软炸无高温加热的过程。　　软炸的油温不宜过低，否则会让外层粉浆剥落，但也不宜太高，油温150度上下最合适。　　油温为150...
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五道有毒的家常菜解毒方法分享

2024.12.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 213次围观

　　大家一直不知道我们生活最常吃的五种家常菜其实是有毒的，只它的毒素非常小所以大家一直没注意。今天我们告诉大家是哪五道有毒的家常菜，还为大家送上完美的解毒方法。下面请看详细讲解。　　五道有毒的家常菜解毒方法如下：　　有害食物1：油条　　油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退...
家常菜

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香辣莴笋鸡丁的做法

2024.12.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 184次围观

　　香辣莴笋鸡丁的做法其实很简单，这里在做的时候是将各种食材分开处理后，再放在一起合一个味制成的，下面我们就来说一说这道菜肴的大致步骤：　　一，处理食材。这里是将所有食材都切成丁，除了可以更好的入味之外，也是为了让几种食材的味道可以更好的融合在一起。腌制鸡肉的时候，生粉是润滑的，料酒去腥。　　二，炸制鸡肉。炸制的时间不需要太长，炸至金黄就可以了。　　三，炒莴笋，合入鸡肉一起炒制。...
家常菜

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雪里红炒肉末的做法

2024.12.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 198次围观

　　雪里红炒肉末是一道美味可口的汉族名菜，在江南地区尤为流行。制作时雪菜清洗净除水，去除青涩味，猪肉切末，一起炒熟即可，注意雪里红这个菜比较吸油，所以炒时要比平时放多一点油味道更加好吃，而且也不会显提油腻。　　雪里红炒肉末的做法： 1、首先把雪里红清洗干净。　　 2、炒锅烧开水，放入雪里红烫一下，又叫过水，是为了过掉一些青涩味。两分钟就赶紧捞出来。　　 3、沥干水份，最好用手挤干水。...
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低钠盐并非人人适用：肾有问题切忌食用

2024.12.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 202次围观

　　最近很多朋友用上低钠盐，但是钠盐并非人人适用的，特别是肾脏功能有问题的人，排泄钾的能力受损，要特别注意其摄取量。　　随着医学科普宣传的深入人心，人们逐步知道了限盐的重要性。于是，很多人用上了低钠盐。但是，低钠盐并非人人适用。　　低钠盐是以钾来代替钠，所以不是所有人都适合食用，特别是肾脏功能有问题的人，排泄钾的能力受损，要特别注意其摄取量。而且血液中含钾过高，易引起心律不齐，会有生命危险。因此患有肾脏病，尤其是肾衰竭...
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醣和糖的区别

2024.12.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 182次围观

　　醣和糖两个字看上去差不多，很多人在说两者是一样的，其实两者还是有区别的，方糖是由精制糖所构成，水分含量很少，热量很高。非精制碳水化合物醣中含高比例的水具多，热量低，下面把醣和糖的区别不同之处详细讲解给大家。　　糖和醣不相同的原因：方糖是由精制糖所构成，它的水分含量很少，所以热量很高。每100公克方糖热量高达385.5大卡，而等重的香蕉却只有86大卡左右，约方糖22%左右。另外，方糖是由纯度很高的蔗糖精制而成，蔗糖为双糖(由两个单糖分子...
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西红柿鲜味疙瘩汤怎么做

2024.12.05 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 174次围观

　　西红柿鲜味疙瘩汤是一道非常适合现在这个气温骤降的食用的美味美食，暖暖的疙瘩汤，很好消化，吃起来滋润，吃一口，暖到胃里，全身都温暖。　　在取材上，它选取了西红柿、虾皮、茼蒿这三种食材，吃起来是酸甜清新又鲜美的味道，并且在营养上也是非常的合理均衡。做起来非常的简单，下面的详细做法和小窍门中都有需要注意的问题，学会了这些做法，大家就可以任意换食材，做自己喜欢的口味的疙瘩汤啦。　　西红柿鲜味疙瘩汤的做法教程：...
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小豌豆炒肉丁的做法

2024.12.05 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 187次围观

　　小豌豆炒肉丁是我很喜欢的一道菜，每到豌豆上市的时候，我都会做这道菜。吃豌豆最爽的吃法：用小勺子一勺一勺的舀，一勺豆子加着一些汤汁。伴着米饭吃很是下饭。　　小豌豆炒肉丁的做法: 1. 小豌豆剥壳用水冲洗沥干。　　 2. 猪里脊切成1cm左右的小肉丁，中加入料酒、淀粉抓匀腌10分钟，下油锅滑炒至8成熟盛出。　　　　 3. 炒锅...
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凉拌黄瓜隔夜能吃吗？

2024.12.05 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 164次围观

　　夏天是吃黄瓜的时候，天气热很多喜欢做凉拌黄瓜来吃，凉拌黄瓜做多了吃不完隔夜后还能不能吃呢?营养师提醒大家过夜的黄瓜中又会产生很多的亚硝酸，与钠离子结合后转变为亚硝酸钠，亚硝酸钠在进入人体之后会再转变为亚硝酸胺，具有毒性，也是致癌因子之一，因此，过夜即不能食用。　　凉拌黄瓜隔夜可以吃吗? 凉拌黄瓜隔夜不能吃!做凉拌菜时最好适量，最好是现做现吃，剩余的凉拌菜不适合隔夜放了。　　夏天天气炎热，环境中菌类的活动旺盛，凉拌黄...
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花菇和香菇的区别

2024.12.05 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 148次围观

　　很多人以为花菇就是香菇其实这是错误的，花菇就是香菇在合适的温度下自己裂开开成的，和香菇区别还是很大的。花菇和香菇不是同一种食物，尤其是在烹饪的时候不要混用，在一些情况下更适合采用香菇烹饪，因此，在烹饪花菇和香菇的时候，主要从食物的口味和食疗价值来区分。　　花菇对温度的条件要求较高，只有达到相应的温度，才能成功的由香菇变为花菇。如果温度条件不满足，则很容易失败，因此，花菇比香菇更稀少，价格更昂贵，而香菇则更容易买到，它其实是花菇的统称。...
家常菜

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广式虎皮凤爪的做法

2024.12.04 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 143次围观

　　广式虎皮凤爪，以鸡爪为主，加上一些简单的调料，即可做出老少咸宜的美味。老年人牙口不好，小孩子啃不动，都不是问题，这道菜，讲究的就是一个酥软，经过油炸、清蒸处理，骨头轻咬即碎，十分可口，特别适合做给家中的老人家吃。　　广式虎皮凤爪的做法：　　 1、准备好所需材料，把洋葱、辣椒、姜等剁碎，把鸡爪剁开。　　　　 2、锅里放入水，...