2023年8月第181页

家常菜

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有友泡椒凤爪的制作方法

2023.08.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 328次围观

　　在家自己做有友泡椒凤爪必需要准备一个无油的罐子，泡椒要对半切开，这样泡出来的凤爪才能更加入味，注意煮凤爪的时候只煮到9成熟就可以了，煮时间久了会影响口感，而且要把上面的浮沫给去掉。　　泡椒凤爪一经面世就俘获了不少喜欢吃辣的人的心。有友牌泡椒凤爪被誉为泡椒凤爪的第一品牌，在消费者群体中拥有不错的知名度。不过，近年来有新闻报道有友泡椒凤爪的质量不过关，在包装的凤爪中含有头发等外来东西，让人不禁怀疑它的生产过程是否其标榜的绝对安全卫生。今天我...
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煎虾饼的家常做法

2023.08.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 262次围观

　　在家做这款煎虾饼的时候鸡蛋清太能加太多，制作虾泥时要反复摔打直至虾肉劲道抱团才好，这是虾饼口感好坏的关键所在，注意在给小朋友吃的时候蘸汁就不需要了，直接配上番茄酱吃就好了，一般小朋友都喜欢吃番茄酱。　　煎虾饼的做法： 1、虾去头尾，去壳，只留虾肉，用刀身将虾肉拍碎，剁成虾泥。香菜去掉叶子，只留梗，切碎。小米辣切小圈。　　　　 2、把切碎的香菜梗放入虾泥中，加入蛋清，青柠汁(1/4个)，生粉，白...
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腊草鱼的腌制方法

2023.08.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 259次围观

　　冬至过后很多人都开始腌制腊鱼了，多半都是用草鱼来腌制腊鱼，现在把家庭草鱼腌制腊鱼的方法分享给大家，过程不复杂但是腌制时间必需要20天以上，这样腌制时产生的亚硝酸盐才会消失。今天采用的是花椒盐的方法腌鱼，鱼肉咸香，有嚼头，还特下饭，但是用这种方法腌的肉就不如用酱油的那种好吃，所以我家现在是鱼用花椒盐腌，这是湖北的腌法，肉就用酱油的那种方法腌，过年给家人带些回去，都很喜欢吃呢! 　　原料：草鱼2条19斤，盐270克，花椒粉40克，花椒20克，...
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番茄烧茄子的做法

2023.08.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 310次围观

　　在家做番茄烧茄子的时候茄子要先腌制一下可以少吸油，这样炒更加健康。番茄要烧出汤汁来，这样做出来的番茄烧茄子味道才更加好吃。　　番茄烧茄子的做法图解：　　 1、准备好原材料：番茄和茄子分别切成滚刀块。　　 2、茄子加入适量的盐，腌制一下。　　　　 3、待茄子微微出水后加入淀粉，拌均匀，让茄子...
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煎饼子的家常做法

2023.08.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 257次围观

　　煎饼子是天津著名的小吃，煎饼以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌子(油条)或箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起即可食用，还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。　　今天教大家自制煎饼子。注意在摊制面皮时一定要用小火，这样面饼的受热才会均匀，薄厚一致，翻饼一定等一面煎的微黄时再翻，否则容易破损。　　玉米面煎饼果子的做法：　　 1、面粉、玉米面、小米面...
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红豆紫米烧的做法

2023.08.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 250次围观

　　红豆紫米烧的口感介于铜锣烧与松饼之间，但是红豆紫米烧的制作方法相当的简单，就算是不会做甜点的我第一次尝试也成功了，而且感觉非常不错，里面的红豆紫米馅也是自己做的，喜欢的朋友可以参考:来做一下没有任何添加剂的内馅。　　红豆紫米烧的做法教程：　　 1、蛋白打到呈现白泡泡(不用完全打发)加入面糊,鲜奶调成糊状后,放入冰箱约15分钟备用。　　...
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牛小排佐盐水马铃薯的做法

2023.08.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 328次围观

　　牛小排佐盐水马铃薯这道菜只要买到好食材，成功率机乎百分百，失败方法非常简单，请看下文详细教程。　　牛小排佐盐水马铃薯的做法图解：　　 1、马铃薯放入小锅，水盖过马铃薯。　　　　 2、加入大把粗盐滚煮。　　...
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百香果腌南瓜的做法

2023.08.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 277次围观

　　百香果腌南瓜这道小菜酸酸甜甜非常开胃，制作时先用盐腌30分钟去生味，再用百香果增添香味及酸味，放冰箱1~2天就完成，简单又美味。　　百香果腌南瓜的做法： 1、南瓜挖去瓢囊及籽，削掉外皮，用削皮器刨成薄片。　　　　 2 、加盐抓一抓后，腌30分钟。　　...
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粉皮鲢鱼头砂锅煲的做法

2023.08.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 279次围观

　　炎炎的夏日即将到来,来在为不知道吃什么而忧愁。今天推荐一道清淡香醇,美味又营养的鱼头汤。鱼头汤最大的特点就香和鲜。所以选鱼方面一定要新鲜，推荐用鲢鱼，成品后满屋都是令人垂涎欲滴的香味，这是一道夏天能增加食欲美味汤点。下面就是如何做的详细图解。粉皮鲢鱼头砂锅煲的做法: 1、把鱼对半切开，在鱼的两面各划二刀，撒些淀粉。 2、锅里油热，放入鱼头。　　　　 3、两面煎透，...
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红椒蒜粒土豆片的做法

2023.08.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 272次围观

　　土豆是一种家喻户晓的美味食材，也是一种老少皆宜、物美价廉的食材，很多朋友都非常喜爱它，因为土豆的成品菜中土豆的口感特别的糯口，非常惹人食欲，土豆的营养丰富，它含有丰富的维生素和蛋白质，有着防癌抗癌、增强人体免疫力的作用。　　红椒蒜粒土豆片是土豆一种最简单的吃法，还需要将土豆煎一煎再加入各种调料一起炒制即可，吃起来土豆绵软中带着蒜香味、辣椒味，非常的不错。　　红椒蒜粒土豆片的做法教程：　　 1.土...
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台式炸中卷的做法

2023.08.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 324次围观

　　好吃又酥脆的炸中卷是一道非常棒的下酒菜 ,也是盐酥鸡的好朋友,只要中卷够新鲜不需要过多的调味,裹上一层面糊再炸出酥脆的口感,佐上九层塔及胡椒盐的提味,一上桌马上被秒杀。台式炸中卷的做法: 1、将透抽去除内脏及外皮,切成块状或圈状后加入腌料抓腌入味(静置15分钟即可),同时将起司酥炸粉加入水调成浓稠状(不要太稀,因为加入腌制好的中卷刚好能裹上薄薄一层面糊)。此图为裹上面糊的中卷。 2、起油锅,用170度左右的油温,油炸约1~2分钟。油量不需太多,一样可以炸出...
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不加糯米粉的红薯饼做法

2023.08.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 266次围观

　　这款不加糯米粉的红薯饼是一种新的红薯饼制作方法，非常的简单只需要10分钟就能搞定了。一般传统红薯饼是将红薯蒸熟加糯米粉揉匀后，或煎或炸做成的。今天犯懒，不想折腾，又想吃。于是，就有了这种做法。虽然成品形状不太规整，但吃起来特别香甜，外酥里嫩，再加上步骤简单，耗时短，真的非常贴心。亲们不防也试试看哦。　　不加糯米粉的红薯饼做法： 1、准备食材：红薯2个(个头不要太大)，面粉200克左右。　　　　...