面酱烧茄子的做法

　　 甜面酱是给菜提味最佳品，今天就教给大家甜面酱烧茄子的制作方法，这可以让茄子蛮得更加浓香，下面请看好吃面酱烧茄子家常做法图解。

　　 面酱烧茄子的做法教程：

　　 1、茄子切滚刀块备用。

　　 2、取水晶碗，下2大匙热水、芝麻酱拌匀后，再下甜面酱拌匀备用。

　　 3、热油锅至140度，下做法1过油2分钟取出，沥干油备用。

　　 4、同锅余油，下葱花炒香，再下做法3、做法2炒香，加少许热水焖煮收汁，下酱油、辣椒、九层塔、蒜末炒香，下乌醋、辣油调味即可。

　　 成品图：

　　

　　 面酱烧茄子的做法小技巧：

　　 1、甜面酱的浓稠度和芝麻酱最适合，所以拌在一起使用来煮料理，可以让料理变得更浓郁，不用勾芡就非常好吃喔。