粟米鱼肚肉碎羹的制作方法相当简单,只要把水烧开放入材料即可,但是要提前用腌料做猪肉腌制一下才更加入味,这样汤的味道才更加鲜美。
粟米鱼肚肉碎羹的做法教程:
1、我们提前用豉油、糖、粟粉、麻油各1茶匙和水1汤匙等用腌料腌猪肉碎半小时;鸡蛋搅匀备用。
2、马蹄粉用3汤匙水开匀备用;鱼肚用水浸软,烧热一锅水。
3、加姜片放入鱼肚出水15分钟,唔好开盖h多1小时后,洗净内里的沙粒,切粒备用;倒入2罐粟米蓉加2罐水放入煲内煮滚。
4、水滚后加鱼肚煲10分钟,放入肉碎后滚多5-8分钟,加入盐调味和马蹄粉水搅匀至杰身,最后熄火落蛋浆搅匀,随个人喜好加胡椒粉调味即可享用。
成品图:
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