原味优格雪糕的做法

　　 天气渐渐炎热，雪糕是永远魅惑无穷的美味冷饮。口感滑腻的雪糕是炎热夏日里不可或缺的清凉元素。今天这款原味优格雪糕制作时间增加了奶油的用量，让优格的口感更加嫩滑。淡奶油打至7分发即可，这个雪糕和甜度大家可以自由调节，喜欢吃甜的一点的朋友加多加一些糖即可。在家做雪糕其实也很方便的，只要花十几分钟就可以轻松搞定了。

　　 原味优格雪糕的做法： 1、提前准备好所有原料，如图所示：

　　 2、自制酸奶加入细砂糖搅拌至糖融化无颗粒。

　　

　　 3、淡奶油打至6、7分发，稍具流动感。

　　 4、与酸奶混合，搅拌均匀。

　　

　　 5、盛入雪糕模具内。

　　 6、放冰箱冰冻4--5小时变硬即可。

　　 成品图：

　　

　　 淡奶油打发技巧： 1、准备冰块，将淡奶油倒入打发盆。

　　 2、把盆放在冰块上，因为淡奶油的量相对盆来说有些少，就要把盆倾斜些。

　　 3、用打蛋器中速打。起大泡时加入樱桃酒和20g的糖。打一会儿后，淡奶油的体积开始增大。加入剩余的20g糖。

　　 4、转高速打。当出现清晰的纹路时就快好了。此时打蛋器再转中速。

　　 5、当打蛋器有受阻的感觉时，要随时停下打蛋器，并提起，当出现了短尖，且不会弯曲时，就打好了。

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