蒜香荷包蛋也算是荷包蛋一种升级的美食做法,不过在与荷包蛋的做法还是有一些不同的,像是荷包蛋的煎制上,这里是将荷包蛋煎制全熟,并且蛋白也煎至金黄,这样做出来的荷包蛋少了一些细嫩,多了一些酥脆,很是美味,做好的荷包蛋再搭配着由蒜等食材做成的调汁一起焖制,吃起来入味美味十足,不妨一试吧。
蒜香荷包蛋的做法教程:
1、调味汁:蒜头切片,生抽1汤匙、米醋1汤匙、白开水2汤匙、白糖半汤匙,混合均匀。
2、平底锅热油,磕入一粒鸡蛋,一面凝固翻至另外一面。
3、边缘煎至微微焦,就可以先取出,继续将剩下的鸡蛋依次煎好。
4、然后,将煎好的荷包蛋全都丢回到锅里,淋入调味汁。
5、稍微煮约1分钟左右,即可!
成品图:
蒜香荷包蛋的美味小窍门:
1.煎荷包蛋,最好使用不粘的平底锅,一个个煎好。为了防止煎焦掉,过程使用中火比较靠谱。
2.煎的时候,油多点的话,荷包蛋的口感会显得蓬松点。
3.调味汁的味道可以先尝尝,依据个人口味调整,汤汁可以多点,浇饭好吃。
蒜香荷包蛋的做法介绍到这里就结束了,平时在做菜的时候加点大蒜什么的,对肠胃有很大的益处呢,并且还可以帮助消化呢,不妨做来这么一道美食和家人们一起共享吧。
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