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    柚香牛奶炖蛋的做法

    2023.07.10 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 256次围观

       柚香牛奶炖蛋是一道很适合小朋友们食用的一道美味,香味浓郁,清香十足,口感和味道都很不错的呢,相信很多小朋友都会喜欢的。用鸡蛋和牛奶一起炖制而成的柚香牛奶炖蛋,与普通的牛奶炖蛋相比,它又多添加了一份蜂蜜柚子酱和一些果干,使得炖蛋的风味更佳的独特。

       做好的牛奶炖蛋,有着金黄金黄的色泽十分诱人,扑鼻的香气很是清新,尝一口让人口齿留香,久久难以忘怀。下面就图文详解手把手教您做这道菜。

       柚香牛奶炖蛋的做法教程:

       1、准备鸡蛋和牛奶。(两个鸡蛋去壳后约100克,牛奶300克,比例为1、3)

       2、鸡蛋磕入碗中。

       3、稍微搅拌。(不要拼命搅打引起无数气泡)

       4、加入牛奶搅拌均匀。

       5、用漏勺过滤一遍。

       6、然后平分装入蒸碗里。

       柚香牛奶炖蛋的做法 7、覆盖上一层保鲜膜,放在蒸架上。(锅中注入适量冷水)

       8、大火烧开转中小火炖约6到8分钟。

       9、揭去保鲜膜,炖好的蛋羹表皮很细腻。

       10、在炖好的蛋羹上淋上少许蜂蜜柚子酱,再加上一些自己喜欢的果干即可。

       柚香牛奶炖蛋的做法 成品图:

       柚香牛奶炖蛋的做法 柚香牛奶炖蛋的美味小窍门:

       1、如果是水炖蛋的话,蛋水比例为1、2,这样炖出来的蛋羹很是细腻。如果是刚学习做饭的厨房新手,为了百分百成功,那就选择蛋水比例1、1.5

       2、牛奶炖蛋的话,鸡蛋和牛奶的比例为1、3,这样炖出来的蛋羹很嫩滑,像是布丁。如果喜欢吃硬一点的,那就把比例改为1、2

       3、如果对蛋羹追求特别完美的话,可以过滤两遍,过滤后如果碗里有气泡,可以用勺子撇去。

       4、在搅打鸡蛋的时候,不要过分搅拌,以免产生过多的气泡。

       柚香牛奶炖蛋的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口营养丰富的菜肴,做给小朋友们吃,相信很多小朋友都会喜欢的。

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    标签: 儿童