果香鸡翅的做法

　　 天气刚刚转暖，总想吃一些甜甜的食物来。又怕太油了伤身体，太素不过瘾，与是今天就做了一款不油不腻的果香鸡翅，先把鸡翅去骨后，在锅中煎熟，撒是酱汁入味即可。

　　 果香鸡翅的做法： 1、先把鸡翅洗净控干水分。

　　

　　 2、鸡翅根部的两根筋处用剪子剪断(如图示的部分)。

　　

　　 3、沿着箭头的方向，拇指助力把鸡翅的肉沿着骨头朝里推，使骨肉分离。

　　

　　 4、褪掉全部的肉，使鸡翅翻开。

　　

　　 5、如图示的位置，用力一拧鸡翅尾部让鸡翅完全脱离骨头(需要大力一些哈)。

　　

　　 6、这样就得到完整的没有骨头的鸡翅口袋了。

　　 也可以参考：三刀将鸡翅完整去骨的方法：

　　

　　 7、拌入生抽、耗油、车厘子汁、白胡椒粉腌制20分钟。

　　

　　 8、腌制好的鸡翅翻回到皮的一面，把切好的苹果丝塞入鸡翅内，备用。

　　

　　 9、平底锅上油，小火慢煎。

　　

　　 10、煎至鸡翅两面皆是金黄色即可。

　　

　　 11、酱汁：锅中入水+番茄酱+白砂糖，熬制粘稠浇在鸡翅上即可。

　　

　　 12、于是，外焦里嫩，入口果香四溢的鸡翅就出锅了。

　　

　　 成品图：

　　

　　 鸡翅巧去骨的技巧： 给鸡翅去骨看似复杂其实特别简单。

　　 第一步切口，要在两根骨头的连接点中间切一刀。切完后就出现两根骨头。如果你没看到,就往深再切一点,就可以看到两根骨头了.

　　

　　 看到两根白色骨头了吧，用刀中间切断他们相连着的筋。

　　 找到这两根骨头就好办了.接着,就要给鸡翅松松骨。握住一根骨头，来回转几下。这样做是为了让骨肉分离。方便一会往外拽，另一根也一样。捏住，转几下。好了准备工作做好了。

　　 下面进行第二步，去骨。用手拉住骨头的这一头，扭着劲往外拽。骨头就会被轻松取出来了。不沾肉,还很完整。

　　

　　 切完筋后，用手攥住骨头往外拽，转几下就拽出来了。由于我要一手拿相机，所以无法拍摄拽的过程。但真的不难，尝试一下就知道啦!

　　 这款果香鸡翅绝对的高颜值，超爽口，酸甜不腻。新年都过了来不及端上桌?在元宵节上果也是相当不错的哟，绝对是闪亮登场!一起试试吧!