文昌鸡是哪个地方的菜？

　　文昌鸡味道很好吃，但是对与文昌鸡是哪个地方的特色菜很多人不知道，其实文昌鸡号称海南传统四大名菜之首，因产于文昌而得名。 文昌鸡是哪个地方的菜?

　　 答：文昌鸡是海南文昌的特色菜。

　　 自制海南文昌鸡的做法请看：

　　

　　 海南文昌鸡介绍：

　　 文昌鸡号称海南传统四大名菜之首，因产于文昌而得名。是中国最佳食用型鸡种之一，在海南素有没有文昌鸡不成席之说。鸡食榕树籽而肥，放养8-9个月再用笼圈于安静避光之处，饲以花生饼、椰肉丝、蕃茨、热米饭等催肥。

　　 食文昌鸡以白切为主，另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。其白切加工方法和佐料俱独特。白切文昌鸡皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜据传，文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村，此村盛产榕树，家鸡啄食树籽，皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜。

　　 食法以白切为主，配以独特的佐料，令人大快朵颐。以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称鸡饭文昌鸡在香港、东南亚一带也倍受推崇，名气颇盛。三亚各餐馆均有供应，尤其于三亚东河东路的潭牛鸡饭店富有盛名。