免揉免发酵的蕃茄鸡肉比萨饺的做法图解

　　 Calzone(或音译成加纳颂尼)披萨饺充满义式风情的料理之一，面皮和馅料都和披萨一样的Calzone，不同处是以面皮包住馅料再烘烤，形状就像个大饺子。方便自己拿自己动手吃，也很适合做成宝宝手指食物。

　　 免揉免发酵的蕃茄鸡肉比萨饺的做法图解： 面皮的制作：

　　 1、面粉类过筛后全部倒在盆中，加入鲜奶用刮刀拌匀(拌至无粉的状态)。

　　

　　 2、将面团滚圆放入盆中(碗底抹一点橄榄油)用拧干的湿布覆盖住盆子，醒面10分钟。

　　 3、内馅制作：

　　 等待醒面的同时炒内馅：

　　 1、平底锅加一点橄榄油放入鸡肉拌炒，拌炒至七分熟。

　　

　　 2、再加入蕃茄，待蕃茄水份收干即可放入烫熟的秋葵起锅备用。

　　 4、取出面团揉圆杆平(若太干就加点水、太湿就再加点粉)，在杆平的面皮1/2那半放上馅料、另一半面皮再对折成半圆形，并将面皮边缘捏合封口，用叉子在面团表面叉出些小洞(※不刺破面团)。

　　

　　 5、放在铺烘焙纸的烤盘上表面刷上一点蛋汁。

　　

　　 6、放入已预热的烤箱上下火150-160度15分钟就完成了。

　　

　　 成品图：