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    鳕鱼烧土豆的做法

    2023.06.18 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 211次围观

       鳕鱼烧土豆是一道很适合老年人食用的美味菜肴。从营养上来说,鳕鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸等,蛋白质可以提供给人体日常所需的能量物质,氨基酸可以有效的改善记忆力,防止老年痴呆。土豆含有丰富的维生素,可以增强身体的抵抗力,还可以防癌抗癌。

       从口感上来讲,鳕鱼的刺少肉多,鲜美细嫩,土豆炖制好了之后也是绵软糯口的,这也是非常适合老年人食用。

       鳕鱼烧土豆的做法教程:

       1.鳕鱼清洗干净,切成段,用葱姜蒜和料酒腌渍10分钟。

       2.土豆去皮,切成小块。

       3.鱼块裹上淀粉,放入油锅中炸熟。

       4.土豆放入油锅中炸熟。

       5.油锅放入葱姜蒜和胡萝卜煸炒,放入豆瓣酱炒香。

       6.倒入清水烧开,.把炸好的鱼段和土豆放入锅中,烧制入味成熟即可。

       成品图:

       鳕鱼烧土豆的做法 鳕鱼烧土豆的美味小窍门:

       1,用料酒腌渍鱼去除腥味。

       2,掌握好豆瓣酱的用量,因为口味比较重,可以考虑不用另外加盐。

       3,避免搅动把鱼块搅碎,晃动炒勺就可以。

       鳕鱼烧土豆的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,鳕鱼刺很少,肉质肥美,是一种老少皆宜的美味食材, 加上土豆一起焖制,土豆绵软,非常的有味。

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    标签: 老人