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    绝味泡椒凤爪的做法

    2023.06.14 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 190次围观

       绝味泡椒凤爪是一款周末必备休闲小零食,放假了在家休息时边看电视,边吃一个凤爪那真是爽呆了。制作时间大家可以根据自己口味随意增减泡椒的量,适合自己口味才是最好,煮鸡爪的时候加入八角,桂皮等味道会更香。

       但是从外面买的泡椒凤爪,首先排除质量安全问题,再有就是有的不够辣、有的不够爽脆、有的太酥不劲道,自己动手做,才可以满足挑剔的嘴巴。清脆爽口、够辣、够味、够过瘾。下面就把这款好吃的绝味泡椒凤爪的制作方法分享给大家。

       原料:凤爪8个,泡椒200克,盐1勺,花椒、白醋、料酒各适量

       绝味泡椒凤爪的做法

       绝味泡椒凤爪的做法: 1、将凤爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲。

       2、锅中加适量水,放十几颗花椒,花椒在煮的时候会散发出香味,而且可以起到去腥去油腻的作用。

       绝味泡椒凤爪的做法

       3、水开后,把处理好的凤爪放进去。

       4、倒入适量料酒,起到去腥提鲜的作用;盖上盖子,煮10分钟左右,就差不多了。

       绝味泡椒凤爪的做法

       5、用筷子能轻松扎透就行,不要煮的时间太长,不然吃的时候没什么嚼头,就不劲道了。

       6、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉,可多冲洗几遍,这样泡完后吃起来清脆爽口。

       7、将洗好的鸡爪切两刀,切的斜面越大越好,比较容易浸泡入味儿。

       绝味泡椒凤爪的做法

       8、把泡椒放入鸡爪内,泡椒水也倒进去。

       9、放入1少盐进去,进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没,就不用再加盐了,泡椒水有一定的咸度。

       10、放入少量白醋,可以中和一下泡椒的辣味,也可以使泡出来的鸡爪更清脆。

       绝味泡椒凤爪的做法

       11、加入凉白开或者矿泉水,没过鸡爪即可。

       12、拌匀,盖上盖子,放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用。

       成品图:

       绝味泡椒凤爪的做法

       绝味泡椒凤爪的功效: 鸡爪味甘,性平;营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。只要牙口好,中老年人也可以适量吃鸡爪,而且还可以多补些胶原蛋白,皮肤衰老的慢一些。

       绝味泡椒凤爪的做法

       绝味泡椒凤爪可以保存多久? 泡椒凤爪如果是在市面上购买的包装好的,它的保质期国家是有规定的,不能超过6个月,不过这些产品一般都会添加防腐剂,而我们自己在家做的泡椒凤爪没有防腐剂,它肯定是不能放那么久的,一般2、3天内就得吃完,放在冰箱冷藏可以放一周,如果再放久一点就要慎吃了,因为鸡爪是会变质的,即使它经过了盐水的泡制,它还是会变质的。

       在家制作好了泡椒凤爪,最好尽快吃完,如果一定得保存几天的话,应该放进冰箱冷藏,冰箱可以阻断一些细菌,而低温可以减慢变质的速度,只要保存好,一周也是没问题的哦!

       一直钟爱的泡椒凤爪,百吃不厌,越辣越过瘾。想想美好的周末,睡到自然醒,窝在沙发里抱着零食看电视,或是约上几个好朋友来家小聚,泡椒凤爪都是很不错的周末休闲小零食,喜欢的朋友可以试做一下。

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    标签: 儿童