蒜茸烤红虾是夏日里的开胃小菜,最近天气开始热起来了,人也就不想下厨了,但是在这个周末还是要做些好吃的来喂劳一下自己,今天就来吃点开胃虾先尝尝。
蒜茸烤红虾的做法: 1、蒜、老姜、小米椒都剁烂,虾清理好;
2、虾从虾背剪开,剪到虾尾,尾巴别剪断,留着。去虾线,把虾肉摊开,洒上黑胡椒末和盐;
3、黄油化开加入到蒜姜小米椒中,拌好;
4、把蒜姜小米椒分别铺在虾肉上;
5、烤箱200度,8分钟左右即可。
成品图:
红虾的营养价值 红虾含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。
红虾是调味的良方,但是它略带些腥味,只要预先在干净的锅中慢火炒过,或用姜片、葱条与滚水再滴几滴绍兴花雕酒,将虾籽加入,隔水蒸5分钟左右,问题就会迎刃而解。
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