高压锅槐花糯米藕的做法

　　 今天这款槐花糯米藕是用高压锅来做的，省时，而且做出的糯米藕微甜、香糯、还有淡淡槐花香，制作时藕选择粗些孔大的比较好做，灌糯米时可以用裱花袋，并用筷子扎实这样更加容易一些。

　　 主料：藕、槐花酱(适量)

　　 配料：红糖、冰糖、枣、枸杞、水(适量)

　　 高压锅做槐花糯米藕的方法： 1、糯米淘洗干净，浸泡10个小时;

　　

　　 2、藕洗净、去皮、去两端，先将一端用牙签固定;

　　

　　 3、将糯米灌进藕孔，用牙签固定;

　　

　　 4、取高压锅加入水煮沸，加入槐花酱、红糖、冰糖、枣、枸杞，再次煮沸;

　　

　　 5、加入藕，盖上盖，上汽后中小火煮20分钟即可。

　　

　　 成品图：

　　

　　 高压锅做槐花糯米藕技巧： 1、藕选择粗些孔大的;

　　 2、没有槐花酱，可以用桂花、茉莉花替代;

　　 3、冰糖可以用白砂糖代替;

　　 4、红糖起调色的作用(可以不放)，用量不易过多;

　　 5、灌糯米时可以用裱花袋，并用筷子扎实，距离藕口空出1cm;

　　 6、 藕切片，取汤汁加适量白糖煮至微微粘稠，浇在藕片上;

　　 7、藕性凉、糯米不易消化，老人孩子易少食。