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    杏仁蛋糕的做法

    2023.09.15 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 192次围观

       杏仁蛋糕是一款充分展现杏仁风味与松软口感的蛋糕,其外表美美哒,萌萌哒。口感也非常的蓬松Q弹、香醇浓郁。非常的好吃,喜欢的朋友可以来试试哦!

       杏仁蛋糕的做法: 1、将全蛋,蛋黄、杏仁粉、细砂糖倒入打蛋盆中、强调一下,请用超细杏仁粉,我第一次做的时候用的普通的,颗粒较大,吃起来会影响口感。

      

    杏仁蛋糕的做法

       2、充分打发,途中需要暂停几次,用刮刀将面糊从盆底泛起拌匀继续搅打,边缘的面糊也是哦。直到体积变大,颜色有些发白,变成浓稠的糊状为止。

      

    杏仁蛋糕的做法

       3、蛋白+砂糖打发至能拉出挺立的尖角为止。

      

    杏仁蛋糕的做法

       4、先取一部分蛋白混合后,再倒入剩余的蛋白,混合均匀。

      

    杏仁蛋糕的做法

       5、高低粉事先过筛1次,再筛入蛋糊中,混合均匀。

      

    杏仁蛋糕的做法

       6、将融化的黄油慢慢倒入面糊中,确实搅拌均匀即可。

      

    杏仁蛋糕的做法

       7、搅拌好的样子。

      

    杏仁蛋糕的做法

       8、倒入这种小模具,最好是用裱花袋挤~~表面撒上杏仁片、确保不会倒的乱七八糟的。

      

    杏仁蛋糕的做法

       9、170度25-30分钟。

      

    杏仁蛋糕的做法

       10、烤好的样子,立刻脱模~~放置在冷却架上冷却~~趁热吃的话,表面微脆,内里弹性十足哦!

      

    杏仁蛋糕的做法

       成品图:

      

    杏仁蛋糕的做法

       杏仁的适宜人群: 禁忌人群:婴儿慎服,阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

       适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜有呼吸系统问题的人、癌症患者以及术后放化疗的人。

       杏仁的食用方法: 如果杏仁受潮,可将杏仁切碎后,放入烤箱烤或入锅干煎,便能再食用。生食有毒,炒熟、煮熟后食用也一定要少吃 。

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    标签: 家常菜