烤箱做萝卜干的方法

　　 韩国萝卜干的做法和台湾的完全不一样，它的方法超简单，就是把萝卜晒干就好了!有太阳的日子大约晒三四天即可，没太阳的日子想自制只能用食物烘干机或者用烤箱，烘蛮久的大约烘了13小时。有了这萝卜干就可以做餐厅、超市都很常见的韩式凉拌萝卜干。

　　 材料:

　　 白萝卜:350g

　　 烤箱做萝卜干的方法: 1、萝卜去皮后切适当大小。

　　

　　 2、烤箱150度烘烤两小时，重复6.5次。

　　 下面详细图文讲解：

　　 1、萝卜去皮后洗净切大约这样的大小，进烤箱150度烘烤。

　　

　　 2、第一次烤完

　　

　　 3、第三次

　　

　　 4、第四次

　　

　　 5、第五次

　　

　　 6、把部分觉得可以得挑起来

　　

　　 7、第六次

　　

　　 8、最后一次

　　

　　 9、下面记得垫东西隔脏，烤完后的铝箔纸钞脏的。

　　

　　 成品图：

　　

　　 烤箱自制萝卜干技巧：

　　 1、烤完成品只剩约40g。

　　 2、我家烤箱最久就是两小时，分两天6.5次烤到觉得差不多。

　　 3、大萝卜块在做中式萝卜干，用日晒就是晒成这样的程度就可以!

　　 在家自制萝卜干没有防腐剂也没有甲醛非常健康，跟日晒传统版的比起来，烤箱版的除了颜色没那么深，口感好像都差不多，不过没有阳光的洗礼跟反覆重压脱水少了些岁月的痕迹，风味上似乎有差了点，如果不好取得萝卜干，速成的烤箱版也是个不错的选择，对于身处在已经开始下雪的韩国的我而言也是唯一的选择了。