葡萄樱桃果冻的做法

　　 天热了回家吃一下凉冰冰的果冻即解渴又清爽，与是将家中现成的绿葡萄和樱桃拿出来，做个冰凉爽口的小甜品——葡萄樱桃果冻。

　　 葡萄樱桃果冻的做法： 1、牛奶中加入一半的糖和一半的吉利丁粉，搅匀。

　　

　　 2、开小火加热，直到白糖和吉利丁粉完全溶化，放一旁晾凉。

　　 3、另一半的糖和一半的吉利丁粉冲入开水，搅到白糖和吉利丁粉完全溶化，放一旁晾凉。

　　

　　 4、绿葡萄、樱桃洗净，去核，切成粒。

　　 5、先将少许牛奶倒入瓶中，放冰箱冷藏至凝固。

　　

　　 6、取出，倒入晾凉的开水，放入绿葡萄和樱桃丁，再次放入冰箱，冷藏至凝固。

　　

　　 7、再取出，倒入牛奶，凝固后即可食用。

　　 成品图：

　　

　　 葡萄樱桃果冻怎么做好吃技巧： 1、果冻凝聚后假如太嫩或太老，可将冰粉熬化再加粉或加水重新冷却凝聚，品质不变。

　　 2、白糖的量根据个人口味，适量增减。

　　 3、樱桃含丰富的花青素，花青素具有抗氧化延缓衰老作用，但樱桃属热性，上火的人不要吃太多。