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    香酥鲷鱼片的做法

    2023.05.24 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 217次围观

       鲷鱼片香酥脆嫩的口感,谁能吃得出这是鱼肉料理,只要善用少刺的鱼肉,做简单的调味,就能每一口都是比拟盐酥鸡的美味,今天就把这款香酥鲷鱼片制作方法分享给大家。

       香酥鲷鱼片的做法: 1、将鲷鱼片冲洗一下,拭干水份,一片切成4~5大块。

       香酥鲷鱼片的做法

       2、加入1/2小匙的盐巴。

       香酥鲷鱼片的做法

       3、加入少许的白胡椒粉。

       香酥鲷鱼片的做法

       4、加入1小匙的米酒。

       香酥鲷鱼片的做法

       5、加入1小匙的味之素品牌高鲜味精。将所有食材拌匀腌渍3分钟。

       香酥鲷鱼片的做法

       6、将裹粉的材料放入塑胶袋内混合。

       香酥鲷鱼片的做法

       7、将腌渍好的鱼肉放入裹粉袋里,封住开口,使劲摇匀,让鱼肉能完全巴住裹粉。

       香酥鲷鱼片的做法

       8、热锅,倒入1杯的玄米油,将裹好粉的鱼肉放入锅内炸到双面金黄色,就可以捞出沥干多余的油脂。

       香酥鲷鱼片的做法

       9、美味上桌了,可以慢慢享用了。

       成品图:

      

    香酥鲷鱼片的做法

       如何挑选鲷鱼: 片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。

       吃不完的鲷鱼片储存方法

       去除内脏和鱼鳞,擦净水分,放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

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    标签: 家常菜