咸蛋黄炒丝瓜的做法

　　 咸蛋黄炒丝瓜这个菜制作时调味部分我只用了米酒，因迷本人比较喜欢吃食材的本身鲜味，所以没加其它调料。这是一款看似普通，但真的出乎意料好吃的家常小菜，喜欢的朋友可以试试。

　　 咸蛋黄炒丝瓜的做法：

　　 1、将材料准备好，原本打算加盐，后来觉得咸蛋够咸了就没加了。

　　

　　 2 、爆香蒜末姜末。

　　

　　 3 、然后下咸蛋黄开怒火翻炒。

　　

　　 4、倒米酒。

　　

　　 5、然后倒入咸蛋白和丝瓜。

　　

　　 6、最后加一点水。

　　

　　 7、稍微煮一下，试下味道。

　　

　　 8、完成，准备吃饭了，!整道菜只加了米酒，没加其他调味料，完全是食物原味，吃下来觉得好健康阿。

　　 成品图：

　　

　　 咸蛋黄炒丝瓜怎么做好吃技巧： 1、丝瓜去籽吃起来口感会较好, 建议去掉, 不过也可以不去掉。

　　 2、咸蛋黄要先炒，不至于和丝瓜翻炒时变融掉;

　　 3、加盐要酌量，咸蛋本身有咸度。

　　 4、想要颜色金黄，蛋白不要最好，想吃要少许即可，主要起调味作用。