今天用提前煮好的猪肚切丝后,搭配着花生芽和青椒一起炒,做一道很简单也很家常的小炒菜青椒花生芽炒猪肚丝,这道菜只城五分钟就能上桌, 猪肚脆嫩,花生芽爽脆,青椒微辣,三者完美地结合在一起,下饭下酒又解馋, 还特补脾胃,冬天进补遇到这菜别错过,好吃营养还解馋,贵点也要舍得吃 。
材料明细: 熟猪肚丝1盘、花生芽1盘、青椒2个、生抽 1勺、蒜末1勺、油盐适量
青椒花生芽炒猪肚丝的做法: 1、先把青椒切丝,花生芽洗干净备用,猪肚切丝。
2、烧热锅放入适量的油,加入蒜末进锅爆香;
3、加入熟猪肚丝进锅翻炒两下;
4、加入花生芽进锅继续翻炒两下;
5、然后加入少许生抽调味;
6、花生芽炒至八、九成熟时加入青椒丝进锅翻炒几下;
7、青椒丝微微变色后加入适量的盐调味;翻炒均匀后盛入盘中即可上桌享用。
成品图:
青椒花生芽炒猪肚丝制作窍门: 1、猪肚是提前煮熟的, 切成丝备用,这样利于缩短炒制时间;
2、先爆香蒜末, 再将猪肚丝和花生芽进锅翻炒, 炒至八、九成熟时加入青椒丝进锅继续翻炒;
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