菠萝鸡球是在家可以快速上菜好吃健康美味的家常小菜，采用当季水果菠萝入菜是一种最幸福的滋味，菠萝水份和纤维质都很优，拿来和炸鸡球一起吃非常美味，，酸酸甜甜加上蕃茄酱的调味，没有白饭一样可以吃到尽兴，有了白饭，你还需要什么菜呢?就是它足够你下几碗饭了。
菠萝鸡球食材明细： 去骨鸡腿肉2块、菠萝1颗、白胡椒适量、盐巴1小匙、香油1小匙、鸡蛋1颗、生粉1匙、油1杯、番茄酱1大匙
菠萝鸡球的家常做法： 1、将去骨鸡腿肉洗净，拭去水份，切成适口大小，放入料理碗中。
2、加入盐调味,加入香油，鲜磨白胡椒粉提香。
4、加入鸡蛋一颗，将所有食材拌匀腌制3分钟，然后加入生粉拌匀。
5、加热平底锅倒入食用油，待油温够时放入鸡肉炸至金黄色即可取出，沥去多余油脂备用。
6、重新加热平底锅，倒入少量的油，倒入番茄酱炒香。
7、菠萝去皮切小丁，放入锅内拌炒。
8、加入炸香的鸡块拌炒，汤汁稍收即可熄火，这样好吃的菠萝鸡球就做好了，盛入盘中即可享用。
成品图：
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