一个人的时候吃什么好呢?炒饭?炒面?这些虽然说方便快捷,但是营养就很少,今天这道排骨焖饭做起来非常的简单,更重要的是营养和味道两样俱全,吃起来鲜美有味,营养全面而丰富,这里将排骨炒好后和米饭一起焖制,这样做出来的米饭相对于直接吃排骨和米饭来说跟更加的美味,米饭可以吸收排骨的鲜美、汤汁的有味,每一粒米吃起来都非常的惹味。
排骨焖饭的做法教程:
1、小肋排切成小块,用生抽、老抽、盐、糖、葱段、姜片腌上。
2、排骨放进保鲜盒,腌制一夜。
3、小肋排块,放进冷水里,开火。
4、水开后,撇去浮沫。
5、捞出肋排块。
6、热锅冷油,下入八角、桂皮、葱段、姜片。
7、爆出香味后,下入肉块煸炒。
8、肉块微微上色后,倒入老抽。
9、再倒入适量生抽。
10、加入没过肉量的清水,等待水开。
11、这时去淘米。
12、肉锅里的汤汁开了,熬五分钟就可以关火了。
13、连汤带肉转移到电压力锅内锅里,水量是平时焖饭的量。
14、启动电压力锅,半小时左右,一锅香喷喷的排骨焖饭就好了!
成品图:
排骨焖饭的美味小窍门:
1、可以省略腌肉的步骤。
2、肉块焯水一定要冷水下锅,保持肉质的鲜嫩。
3、在做的时候,可以再放点土豆,就更有层次、更好吃了。
排骨焖饭的做法介绍到这里就结束了,一个人的时候吃什么好呢,不妨来上这么一道美味的焖饭吧,吃起来鲜美有味,营养也是非常的不错的,做起来也很是省事简单,赶紧做来犒劳犒劳自己吧。
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