西葫芦怎么切片？西葫芦切片的方法图解

　　 在炒西葫芦的时候切薄片炒比较方便，那么如何快速把西葫芦切薄片呢?一般是很将西葫芦对半切开，倒扣了案板是，然后从一边直接切成片即可，下面把西葫芦切片的图文教程分享给大家。

　　 工具/原料

　　 一个西葫芦，菜刀，菜板，

　　 西葫芦切片的方法图解： 1、首先准备一根嫩的西葫芦，清洗干净。

　　

　　 2、喜欢削皮的先削皮，不想削皮的把有些看上来坏的地方皮去掉即可

　　

　　 3、然后将整个西葫芦分成两段，在切成4块，如图所示(老手可以直接从中间分成两半切的更方便)：

　　

　　 4、然后将西葫芦到扣是案板上，在切薄片的时候手指要紧靠在西葫芦的边上，用刀慢慢切。

　　

　　 5、左手用刀要垂直，

　　

　　 6、就能轻松切出均匀西葫芦薄片来。

　　

　　 7、将切好的西葫芦片放在盘子里即可

　　

　　 友情提示：在用刀切出均匀的西葫芦片的时候要注意用刀的安全。

　　

　　 如何挑选西葫芦 1、最好不选粗的，细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。

　　 2、不要选十分深绿色的，要选择翠绿中带白的，口感嫩。

　　 3、要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。