鱼米满仓黄瓜船这道小吃是利用当下时令蔬菜制作的,它改良自鱼米满仓风顺船以黄瓜为底船,加上鱼肉和蛋白制作而成,营养丰富,样式好看。
黄瓜版鱼米满仓的做法图解: 1、草鱼去骨去皮,切成米粒,放入料酒,盐、糖、味精、生粉,蛋清上浆,放入冰箱腌制15分钟,锅内放油,烧至200℃。
2、放入上浆好的鱼丁过油。
3、等鱼米发白捞出,待用。
4、锅内放入少许水,烧开,放入少许盐,水淀粉,勾成玻璃欠。
5、倒入鱼丁,淋少许油。
6、将黄瓜,刻成船型,放入鱼米,即可。
成品图:
本文仅代表作者观点,不代表我爱下厨房立场。
本文系作者授权我爱下厨房发表,未经许可,不得转载。