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    木耳炒鸡心的做法

    2023.09.13 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 192次围观

       木耳炒鸡心是一款特别美味的特色小吃,这道菜简单风味足,一开始先小火干煸姜片,后半段转大火一气喝成把所有味道炒在一起即可。如果对烹饪还不熟练速度不够快的话,可以视情况关火下调味料,下完之后再开火继续翻炒。但是鸡心料理虽然好吃,但还是适量、久久品尝一次才不会对身体造成负担。

       木耳炒鸡心的做法: 1、鸡心画刀洗净并起一滚水锅,水滚后下鸡心。等到水回滚后关火闷一分钟,把鸡心取出冲凉水做最后清洗,把残余血块清出。

       木耳炒鸡心的做法

       2、木耳洗净泡软切丝、葱切末、姜切片、辣椒切末。

       木耳炒鸡心的做法

       3、起锅下少许油,微火干煸姜片到姜片干皱、香气出来为止。

       木耳炒鸡心的做法

       4、香气出来后下葱白翻炒,续入鸡心翻炒。

       木耳炒鸡心的做法

       5、下一匙豆瓣酱翻炒,香气出来后续入蚝油、酱油、糖。

       木耳炒鸡心的做法

       6、整体调味、辛香料香气都出来后下木耳丝、辣椒大火翻炒。

       木耳炒鸡心的做法

       7、最后呛入米酒、下白胡椒后关火再翻两翻就完成!

       木耳炒鸡心的做法

       成品图:

       木耳炒鸡心的做法

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    标签: 家常菜