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    京味桃酥的做法

    2023.05.18 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 254次围观

       桃酥是人们常吃的点心,有酥脆香甜,干香绵厚的特点。不同的地方做出的桃酥也不有同的风味。接下来分享的这款桃酥是老北京特色,也叫京味桃酥。在北京稻香村卖的桃酥真是特别的好吃呢。

       如果学会在家DIY京味桃酥的方法,有空闲的时候,在家做上一些mini型的桃酥,每天来上1-2块,热量不会太多,也不会有吃多怕发胖的负担。天气冷喝热茶的时候,来上两块,既暖身又舒服。

       京味桃酥的做法图文教程:

       1、备齐原料,核桃仁切碎,鸡蛋打散,面粉过筛。

       2、如果是生核桃仁,可以切碎后烤箱中层,170度烤焙7-8分钟。

       3、植物油、鸡蛋、细砂糖混合均匀。

       4、筛入面粉和泡打粉。

       京味桃酥的做法 5、加入烤焙熟的核桃仁,翻版均匀。

       6、取约25g左右的面团揉圆,按照此步骤把所有面团揉圆备用。

       7、烤盘上铺烤纸,放入揉好的小球,用手压瘪。

       8、在面饼上涂一层蛋液,入预热好的烤箱,170度,烤15分钟表面金黄即可。

       京味桃酥的做法 成品图:

       京味桃酥的做法 京味桃酥的做法小技巧:

       1、桃酥的面团建议湿润一点比较好,这样烤出来不容易干硬。如果面团较干,可加入植物油适量调整面团的湿度。

       2、核桃切碎一些,更容易揉成团,但不要切的过碎,否则吃的时候吃不到核桃的颗粒感。

       3、桃酥虽然好吃,但热量不低,平时吃切忌不要贪嘴。

       学会在家如何做京味桃酥的方法,就不用老惦记北京稻香村里桃酥的美味了,花些时间,在家动下手,很快就能享受到了。

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    标签: 孕妇