核桃酥是用核桃仁和面粉、鸡蛋做的一道小甜品,不仅是孩子们喜欢的零食,也是休闲和旅游时的消遣佳品。对孩子们来说,核桃是很好的补脑益智佳品,对儿童的生长和发育有很好促进作用。下面一起来看怎么做出美味的核桃酥的方法和技巧。
核桃酥的做法教程:
1、把核桃去壳,放在烤箱中层150度烤10分钟。
2、准备好熬煮的猪油。
3、把除核桃仁的所有材料混合,揉成团。
4、将核桃碎倒入面粉中,混合均匀。
5、取一小块面团,搓成小圆球,压扁,放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤到表面金黄色即可。
成品图:
核桃酥的做法小技巧:
1、做核桃酥用中筋面粉和低筋面粉都可以的。
2、蛋液不要多加,我试过多加蛋液,酥的口感大打折扣啊!
3、用猪油的话,特别香特别酥,所以这个核桃酥就是用猪油来制作的。如果不喜欢吃猪油,可以改成其它的油也行。
4、泡打粉不加也会影响口感,这里用的是无铝的泡打粉。
5、烘焙的时间和温度要根据自家烤箱的实际情况,灵活调整即可。
以上就是核桃酥的具体做法了,是不是特别的简单呢?说白了就是准备好所有材料,再将材料混合均匀揉成面团,压成饼状再放烤箱烤一下即可。特别的省事又省心,但吃起来却是香到胃里,甜到心里去了哦。不仅对小朋友们很有益,老人们也特别喜欢吃,而且对身体健康也很有帮助。
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