rss
    0

    鸡丝粉皮的做法

    2023.08.19 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 222次围观

       这道鸡丝粉皮适合在闷热的夏天吃,鸡丝粉皮是一道名菜肴。其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。

       便利辣炒年糕的做法图解: 1、干粉皮条洗净,用常温水浸约 5 分。

      

    鸡丝粉皮的做法

       2、粉皮条浸后放进已煮滚的水,不用盖着,开中火煮约10 - 15 分钟至粉皮变透明即可以捞起,用饮用水冲至微热后浸入冰水,待大约 10 分钟后隔干水备用。

      

    鸡丝粉皮的做法

       3、鸡柳隔水蒸 10 - 15 分钟左右至熟透,放凉后撕成丝备用。

      

    鸡丝粉皮的做法

       4、青瓜去籽,切走头尾后,切粗丝,用冰水浸约 5 分钟后隔干水备用。

      

    鸡丝粉皮的做法

       5、酱料部份,暖水及糖先拌至糖溶化,再加入其余酱料材料拌匀即完成酱料。

      

    鸡丝粉皮的做法

       6、预备所有材料后,碟上先后放上粉皮、青瓜丝及鸡丝,淋上酱料后再洒上芝麻及葱花即成(享用时食时请拌匀)。

       成品图:

      

    鸡丝粉皮的做法

       便利辣炒年糕怎么做好吃的技巧: 1、鸡肉用熟的鸡脯肉比较好,鸡脯肉比较嫩。

       2、建议用温室种的青瓜较好,因较爽脆及青瓜皮较薄(份量1 条意指较大条的而不是小的)。

       3、粉皮有分原块干粉皮、干粉皮条、鲜粉皮块及鲜粉皮卷(即水晶卷),有不同做法,用干粉皮条或鲜粉皮卷会比较方便。用鲜粉皮卷只要切开适当阔度的条状,用水烫过后再过一下冷河即可。

       便利辣炒年糕的营养功效: 1、黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用。

       2、黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。

       3、黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。

    版权声明

    本文仅代表作者观点,不代表我爱下厨房立场。
    本文系作者授权我爱下厨房发表,未经许可,不得转载。

    分享:

    扫一扫在手机阅读、分享本文

    标签: 家常菜