现在正是红薯上市的季节,今天我们就教你大家红薯一个最简单又好吃做法,一般在家中随时都可完成。下面教给大家炸红薯条的两种做法,一种家中最简单的做法,另一种是酒店里面经常用的做法。
炸红薯条最简单做法一:
1. 红薯去皮洗净甩去水,然后切成小指粗细的条,放盆里备用。
2. 油锅放较多油,在油冒青烟时大概八成热,倒入薯条,待薯条炸至金黄色,即可出锅装盘。
炸红薯条的详细做法二:
1、将红薯去皮洗净切成约一厘米见方的条,装入容器中放上清水,再放些盐里面浸泡约两小时。(喜欢吃甜的朋友不需用盐水泡)
2、将薯条沥干水分,放盆里,拌淀粉至每根薯条上都有干粉。(也可以不要干粉)
3、平锅放入约一厘米厚的清油,油锅放较多油(正常炸东西的油量),油冒青烟时,放一根薯条尝试,如果筷子拨一下很快就能飘起来就可以,抓一大把薯条放进油锅,用筷子搅拌开,中火炸至颜色变色至焦黄色,即可捞出控油。
4、在薯条上撒上盐或者黑胡椒或者是孜然粉即可。一道好吃的炸红薯条就做好了。
炸红薯条成品图:
炸红薯条的做法小技巧:
1、加入干粉是为了让红薯更好看一些。
2、干炸红薯时颜色变色至焦黄色立马捞出,时间久了会糊。
3、喜欢吃甜的朋友不需要用盐水泡。
这道炸红薯条的做法相当简单的,现在正是红薯上市的季节没事在家做一点吃味道很不错的哟。也可以拿来当零食吃哟。
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