橙香杯子蛋糕的做法

　　 橙香杯子蛋糕这道小吃利用酸酸的香吉士柳橙原汁，烤些不甜腻的柳橙口味杯子蛋糕，配上现泡的热茶，非常清爽的茶点搭配，吃起特别带感。

　　 橙香杯子蛋糕的做法图解：

　　 1、将置成室温的软化奶油，用电动搅拌器以低速搅拌约30秒，再加入白糖先以低速略为搅拌，避免一开始因高速而造成白糖四处飞溅，待糖大致拌入奶油中之后再转成中高速继续搅拌至非常绵密松发。

　　

　　 2、加入蛋以中速搅拌均匀。

　　

　　 3、加入柳橙汁及柳橙皮拌均匀。

　　

　　 4、再筛入面粉及泡打粉以搅拌器低速搅拌，或手工翻拌至均匀，并经常把碗边缘的干粉刮到中央，拌均匀即可勿过度搅拌。

　　

　　 5、将面糊平均分入烤盘纸杯中并将表面抹平。

　　

　　 6、放入175ﾟC/ 350ﾟF烤箱烤 20 至 25 分钟，或用竹签插入中央部份没有生料即可，从烤箱取出后静置10分钟，即可脱模置于冷却架上冷却，待完全冷却后可在表面撒上适量糖粉装饰。

　　

　　 成品图：

　　

　　 橙香杯子蛋糕怎么做好吃技巧：

　　 1、因为橙汁是甜的，所以要减少糖的用量。个人感觉甜度刚刚好。

　　 2、具体时间根据自己烤箱自行调节。

　　 3、低筋面粉容易结块，使用前最好要过筛数次，成品的口感较为细致。