家常土豆丝煎饼的做法

　　 土豆丝煎饼一种最家常的饭菜，既当饭又当菜，煎一盘土豆丝饼再煮上一碗玉米糊糊粥，就会让我吃的心满意足，是暖心暖胃又满载回忆的我家最温暖的饭菜。

　　 家常土豆丝煎饼的做法图解:

　　 1、将土豆去皮洗净用擦丝器擦成细细的丝。

　　

　　 2、将鸡蛋打入土豆丝中，再放入葱花。

　　

　　 3、放入五香粉和盐拌匀。

　　

　　 4、然后放入面粉拌匀。

　　

　　 5、将平底锅烧热放入少许油匀开，用小勺子舀一勺和好的土豆丝面糊放入平底锅。

　　 6、将面糊用勺子的底部摊开成一个圆饼，一次可以多做几个。

　　

　　 7、开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上色即可出锅。

　　 8、将大蒜去皮捣成蒜泥放少许盐和一小勺凉开水拌匀。

　　

　　 9、再放入酱油、醋、香油或者辣椒油拌匀成蘸汁。

　　 成品图：

　　

　　 家常土豆丝煎饼怎么做好吃技巧:

　　 1、切好的土豆丝，无须用水淘洗，以免营养流失，还会使煎出的土豆丝饼容易散开。

　　 2、初学者，可在切好的土豆丝上，撒入少许面粉拌匀，煎黄的土豆丝饼容易翻面，也不易破损。