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老成都家常豆瓣酱

2023.05.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 224次围观

　　今天教教大家成都最常见的两种豆瓣酱的制作和配料，如何用最传统的方式制作老成都家常豆瓣之二豆瓣，方法相当简单实用。　　上面第一张图是最简单的一种成都家常豆瓣酱——老成都剁椒家常阴豆瓣酱，为啥叫阴豆瓣是因为这个豆瓣的制作相对简单，只需要把剁椒拿回家按500g剁椒加100g至150g盐、50g鲜青花椒(没有鲜花椒也可以用20g干青花椒代替)、100g纯菜油搅匀就可以吃了。这种豆瓣酱一般用于凉拌菜或直接蘸水用，当然像火哥这种重口味也可以直接用来...
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黑米馒头的做法

2023.05.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 217次围观

　　在家中黑米馒头时注意的是做馒头一定要用馒头的专用酵母，进口的酵母一般只适宜做面包，如果用进口酵母做馒头，必须另外加泡打粉用一次发酵的方法。　　黑米馒头的做法教程：　　 1、用高出黑米1cm的自来水将100克黑米用浸泡一晚之后，沥干泡米水。　　 2、将沥干水的米粒阴干到米粒不粘在一起但是用手抓一把还是有点阴阴凉凉潮潮的程度(我用电吹风的冷风吹的)。　　 3、将阴干的米粒用食物料理...
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绿豆沙冰的做法教

2023.05.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 234次围观

　　今天为大家介绍一款夏天最喜欢吃的绿豆沙冰，不但营养丰富，口感更是美味。　　绿豆沙冰的特色：　　绿豆的营养价值很高，每百克中含蛋白质23.8克，脂肪9.8克，还有钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸等。绿豆的蛋白质所含氨基酸比较完全，特别是苯丙氨酸和赖氨酸的含量较高，其赖氨酸的含量是小米的3倍。所以绿豆和米类共煮，氨基酸可以互相补充，提高其营养价值。绿豆既可做豆粥、豆饭、绿豆糕、豆酒，也可磨成面，澄滤取粉，做粉...
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茴香豆的做法_家常茴香豆怎么做好吃图解-我爱下厨房

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 242次围观

　　茴香豆的制作时盐要适当的多一些，可以让蚕豆更入味口感更好，如果有山奈，加入味道更正宗。而且做好的蚕豆泡一个小时会更加入味。下面教给大家如何在家作出好吃的茴香豆方法和技巧。　　茴香豆的做法图解：　　 1. 把鲜蚕豆洗净，其它调料准备好备用。　　　　 2. 锅中加入适量的清水放入调味料和蚕豆。　　 3. 大火煮开中小火慢煮15分钟，加入适量的盐。...
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炒湖蟹的做法_好吃的炒湖蟹怎么做图解-我爱下厨房

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 222次围观

　　炒湖蟹的家常做法中对湖蟹选择很重要，湖蟹鲜活，最好是团脐死蟹是不能吃的，而且蟹块要提前焯一道水，使蟹肉表层凝固，可以去除蟹的腥味，下面教给大家好吃的炒湖蟹如何制作的方法和技巧。　　炒湖蟹食材介绍：　　主料：螃蟹500克　　辅料：鸡蛋100克,香菇(鲜)50克,冬笋60克　　调料：小葱5克,姜15克,黄酒20克,盐3克,醋10克,淀粉(蚕豆)8克,猪油(炼制)30克...
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扬州干丝的做法及配料

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 238次围观

　　扬州干丝是夏天必备小吃，清爽开胃，在扬州几乎每天都会来一确定凉拌扬州干丝，这个小吃在家做也很容易，提前买到扬州干丝，配菜自己在家可以随便添加，调料基本上就是醋，香油，盐，南方的朋友想好吃也可以加一些蒜蓉水。　　扬州干丝的做法及配料：扬州干丝180g、香菜1颗、葱1颗、红辣椒4个、胡萝卜1根　　调料：生抽2匙，蒸鱼鼓油2匙，砂糖1匙，鸡精1/3匙，盐2g，玉米油3匙，花椒粒适量，凉拌醋1匙　　...
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黄桂稠酒的做法

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 234次围观

　　西安特色黄桂稠酒状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。今天把这个黄桂稠酒的家常做法分享给大家，材料非常简只用米酒和桂花糖就可以了。　　黄桂稠酒酒精成分含量仅为15%左右，看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁，亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤，不像一般酒那样清澈。称它为酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。老弱妇幼和不善饮酒者，均可大碗来喝。饮时或温或凉，四季皆宜。由于内配有黄桂，使酒味有黄桂芳香，故曰黄桂稠酒;还因其产于长安，故又称为陕西稠酒。相传...
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糖三角的家常做法

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 237次围观

　　糖三角是一款比较传统的面食了，其实就是三角形的糖包。只不过因地域的差别所以叫法各有不同而已。最常用的馅料是红糖，也有用白糖的，加些芝麻吃起来味道更香。下面就向大家讲解糖三角如何做漂亮又好吃的图文做法过程。　　糖三角的做法图文教程：　　 1.把原料中的面粉、牛奶和酵母混合均匀，搅拌成絮状。　　 2.揉成面团后继续发酵1小时左右。　　 3.发酵至2倍大的时候，说明面团已经发酵好了...
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台湾麻辣鸭血臭臭锅的做法

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 277次围观

　　麻辣鸭血臭臭锅是源自台湾的经典美味，冷冷的天就是要这一味吃香的喝辣的，越喝越暖!在家做这个锅比较灵活，辣味可以自己调节，高丽菜比较吸油，也可用大白菜替代。　　麻辣鸭血臭臭锅的做法教程：　　 1、臭豆腐洗净备用,鸭血切块(一切9)川烫洗净,洋葱去皮切好备用。　　　　 2、热锅放入花椒油下干辣椒,洋葱炒香后放入辣豆瓣酱后加水...
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墨西哥缤纷沙拉的做法

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 226次围观

　　有时候懒得煮饭就会拌沙拉吃，这时候罐头豆类和玉米就是很好的蛋白质跟淀粉来源，调味使用带有墨西哥情调的柠檬汁和孜然，颜色丰富，彷佛把彩虹装进碗里，吃一口酸香开胃，心情也跟着缤纷了起来，这道墨西哥缤纷沙拉小吃值得你尝试一下。　　食材明细：红甜椒1颗、黄甜椒1颗、紫洋葱1/3颗、芫荽2小株、绿辣椒1/2根、酪梨1/2颗、红腰豆罐头1罐(约425g)、玉米罐头1罐(约200g) 　　酱汁：　　橄榄油3...
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李锦记秘制红烧肉

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 312次围观

　　红烧肉的做法相当多，今天为大家介绍的是李锦记秘制红烧肉的制作流程，和其它的红烧肉做法一样，只不过用的李锦记秘制红烧汁所以味道就大大不同了。　　李锦记秘制红烧肉的做法教程：　　 1、五花肉腩肉连皮切成2.5-3厘米见方的肉块，姜切大约6-8厚片。　　 2、用一汤匙油起锅烧热。　　 3、加姜片爆香。　　 4、加入五花腩肉炒片刻。　　 5、加入...
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四川味的芋头烧鸡

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 218次围观

　　芋头烧鸡川味最主要来自麻和辣，这是四川的特色，如果没有这两点就算不上正宗的川味芋头烧鸡，今天给大家分享就是正宗麻辣口味的川味芋头烧鸡，其实和平时在家做的芋头烧鸡区别不大，只是多了一个干辣椒和花椒而已，下面看详细教程。　　芋儿烧鸡的做法： 1、鸡和芋儿切块，蒜瓣一分为二，姜切片，葱切沫; 　　 2、锅内烧油至5层热，倒入豆瓣酱，快炒干时一起放入姜片，蒜粒，八角，山奈，干辣椒和花椒，炒出香味后倒入鸡块，...