2023年9月第15页

家常菜

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麻酱拌馄饨的做法

2023.09.26 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 318次围观

　　馄饨一般煮着吃，不管是馄饨面还是馄饨汤，都是带着汤水的。接下来要介绍的这道馄饨，可是拌着吃的。这道麻酱拌馄饨带着地道的武汉风味，跟武汉的热干面做法差不多，只是把原料由面条改成了馄饨。而且跟福建的飘香拌面也有异曲同工之处。　　这道麻酱拌馄饨是按武汉热干面的基本调味料来准备：芝麻酱、姜蒜末泡水、小葱、虾皮、酱油、醋、红椒油和盐等，很简单。几乎都是家家常备的;但最关键的是在于芝麻酱的处理，平时我们买的瓶装芝麻酱虽然泡了油，但很干，...
家常菜

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口水鱼片的做法

2023.09.26 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 243次围观

　　口水鱼片用的是草鱼，草鱼肉厚刺少，鲜嫩可口。口水鱼片做法简单，味道浓郁，香辣，很是解馋，是一道地地道道的下饭菜。　　口水鱼片的做法：　　 1、准备好食材。　　 2、新鲜的草鱼肉，斜刀片成厚薄均匀的鱼片。　　　　 3、鱼片用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀，腌制15分钟。　　 4、豆豉和干红辣椒切碎，油炸花生去皮擀碎，葱姜蒜切碎备用。...
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芦笋培根卷的做法

2023.09.26 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 229次围观

　　春天的芦荀鲜脆多汁，用培根卷起来，平底锅香煎上色，充满季节风味的一道爽口小菜，制作简单，美味满点的家常宴客菜，哪怕你是新手也能轻松搞定这道好吃的培根芦笋卷。　　芦笋培根卷的做法图解：　　 1、将芦荀的根部地方粗的表皮稍微刮掉。　　　　 2、锅里放入水，滚开川烫2分钟。　　...
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油泼面的传世秘笈

2023.09.26 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 236次围观

　　一碗让人魂牵梦绕的油泼面，让文章深夜吃不到发飙。老陕人对这种面爱到骨子里，任你多大牌，爱的还是那个味儿。　　评选中国十大最赞面条，陕西油泼面榜上有名。这是一道陕西人家最为家常的面条，制作其实并不复杂，掌握一点小技巧，分分钟可以吃上香飘千里的油泼biangbiang面。今天就把这款陕西油泼面的制作流程分享给大家。　　张艺谋的《三枪拍案惊奇》夺人眼球的除了小沈阳和闫妮，更让人流口水的是里面的油泼面，许多人出了电影院就直...
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东坡五柳鱼的做法

2023.09.26 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 264次围观

　　这道东坡五柳鱼是杭州的传统名菜，色泽五彩缤纷，就象人给鱼穿上这五色的新衣瞬间提升了不止一个档次。喜欢吃鱼的朋友们，可以学做这道菜。　　东坡五柳鱼的做法图解：　　 1、罗非鱼去腮去肠肚去鳞，洗干净沥干，干到鱼皮紧绷状态，大概半天到一晚上。鱼身切深斜刀，竖着下去，向里横着再切一段，保证煎透好熟也好入味。　　　　 2、胡萝卜和青...
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剁椒炒牛肚的做法

2023.09.26 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 234次围观

　　剁椒是将新鲜辣椒加上各种调料腌制而成的，经常会用做各种菜肴上的调料，它那香辣鲜咸的味道，不仅可以去除荤食肉类的腥气，还可以为其增味。　　这道剁椒炒牛肚就是将剁椒和牛肚搭配在一起做成的一道美食，剁椒的辣去除了牛肚的腥气，它的味道也为牛肚带来了不一样的口感，吃起来很是开胃下饭。　　剁椒炒牛肚的做法教程：　　 1、牛肚切片备用。　　 2、热锅入油,放入牛肚翻炒两分钟，在放两勺剁椒翻...
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烤孜然羊肉串的做法

2023.09.26 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 312次围观

　　这道烤孜然羊肉串一到夏天，到处都是卖烤羊肉串的，每次路过就很想吃，可是又怕毕竟卫生不过关，而且羊肉串也不知道用是不是羊肉。这夏天来临了，还是自已在家做又卫生，干净放心又好吃口感鲜嫩、鲜香微辣。　　烤孜然羊肉串的做法图解： 1、羊肉切成小方块。　　　　 2、放入少量盐、生抽、洋葱及料酒腌制半个小时。　...
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香芹皮芋粥的做法

2023.09.26 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 321次围观

　　凉爽的秋天，最适合来一碗的热热的咸粥来暧暧胃，自己煮粥，料多味美又省钱啦!今天这款香芹皮芋粥你可以提前把芋头买来先切好，分装冷冻，煮的时候直接加入即可，这是一锅到底超级简单的家常粥。　　香芹皮芋粥的做法： 1、准备食材，芹菜切丁，香菇切片，芋头切丁，皮蛋用汤拌成小丁末。　　　　 2、热油锅，下芋头，稍微煎约2分钟。　　　　 3、下香菇拌炒，直到香味出来。...
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红烧肉沫茄子的家常做法

2023.09.26 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 368次围观

　　红烧肉沫茄子绝对称得上米饭杀手，茄子吸油所以这道菜用油比较多，炸茄子的油留下来可以炒其它菜，为了让茄子不变色，炒前把茄子用盐腌制一下，盐的量要少放，否则太咸就吃不成了。　　红烧肉沫茄子的家常做法： 1、首先把茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。　　 (腌制茄子的时候盐少放一点，作用在于让做好的茄子保持紫色) 　　　　 2、用手...
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韭苔牛杂的做法

2023.09.26 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 385次围观

　　牛杂的营养价值相当丰富，今天用来搭配韭菜做一道家常小炒。有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能的食用功效。清幽爽嫩的韭菜搭配牛杂炒别有一番香味，口感嚼劲十足，非常入味，让人大饱口福。韭苔牛杂的做法： 1、卤牛杂改刀，韭苔，红椒切段，姜蒜切粒。 2、因为是快炒，事先要准备好一个料汁(清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，食用油)。　　　　 3、锅烧热，放油，爆香姜蒜。...
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梅泥猪肉卷的做法

2023.09.26 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 251次围观

　　热呼呼的夜晚，来杯冰凉的梅酒最过瘾，有下酒菜肯定更对味!想喝酒却不想发胖，除了要控制酒量外，下酒菜的选择更为重要。今天，就让微笑部的娘子军们为大家推荐一道疗愈人心，好吃低卡的私房梅酒下酒菜"翡翠红玉梅泥豚片卷" 　　主料：猪肉片一块、小黄瓜一条、红萝卜半条　　调味料：盐一小匙、柠檬汁少许、冰水一大碗　　酱料：梅泥酱少许、凤梨就这样凤梨酱汁少许　　梅泥猪肉...
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凉拌皮蛋黄金泡菜的做法

2023.09.26 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 313次围观

　　凉拌皮蛋黄金泡菜是一道非常简的家常凉菜，新手也能快速学会，而且这个菜非常开胃。夏天来了天气较炎热,来一道爽口开胃凉拌菜,酸酸甜甜又有点辣,不需开火,而且新手也能很好的顺利完成。　　凉拌皮蛋黄金泡菜的做法教程：　　 1、好所有食材备齐,洗净备用。　　　　 2、把香菜,黄金泡菜.番茄切小块。...