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    蜂蜜麻香烤翅的做法

    2023.07.23 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 201次围观

       在家做这道蜂蜜麻香烤翅时花椒一定要多用,而且蜂蜜要多一些,这样甜香味才更浓。提醒大家一点,老抽是用来上色的,很多人做出来的鸡翅是黑色就是因为老抽放多了。

       好久没有吃鸡翅了,今天来一个前几年风靡路边的烤翅吧,在家里也可以方便的做出来,主要把握好味道的特点就成了,麻香的味道,然后是蜂蜜的甜香,这两种味道结合在一起就非常的无敌了,最后再有一些大蒜的清新,整体味道简直是锐不可挡。

       蜂蜜麻香烤翅的做法教程:

       蜂蜜麻香烤翅的做法

       蜂蜜麻香烤翅的做法

       1、将鸡翅洗净,背面划两刀以 便腌制入味。

       蜂蜜麻香烤翅的做法

       2、葱切小段,姜切片,大蒜拍了剁几下便可。

       蜂蜜麻香烤翅的做法

       蜂蜜麻香烤翅的做法

       蜂蜜麻香烤翅的做法

       3、将所有腌料和鸡翅混合在一起,然后放蜂蜜,抓匀,腌两三个小时。

       蜂蜜麻香烤翅的做法

       蜂蜜麻香烤翅的做法

       4、烤箱下下各180度预热将鸡翅放入烤15分钟。

       蜂蜜麻香烤翅的做法

       5、然后取出来刷一层蜂蜜水再烧5分钟就可以了。

       成品图:

      

    蜂蜜麻香烤翅的做法

      

    蜂蜜麻香烤翅的做法

       蜂蜜麻香烤翅的做法小技巧:

       1、花椒很重要,要多放,虽然有些浪费,但是不放味道出不来。

       2、蜂蜜的量也稍微多一些,即有甜香味道,也会让鸡皮表面颜色更漂亮。

       3、大蒜不用 剁剁太细,烤的时候不好择。

       4、老抽起到上颜色的作用,千万别放大多,那样鸡翅还没熟表面就黑了。

       5、能多腌会儿最好,半天腌上,第二天再烤味道更棒。

       6、蜂蜜太稠,所以舀出一点用少许开水调成蜂蜜水,刷起来更方便。

       7、各家烤箱不一样,所以温度大概是这样,具体还得看自己,用牙签扎一下鸡翅,如果不冒血水就差不多了。

       如果喜欢吃辣或者孜然味儿的,就最后撒一点再烤烤就行,灵活掌握。

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    标签: 瘦身