葡萄香米糕甜粥的做法

　　 天气转凉来一碗暖心窝的葡萄香米糕甜粥，采用糯米拌着红糖和葡萄干混合制作出来的传统米食，特别适合冬季享用，这个时候食用葡萄干，可以缓解手脚冰冷，腰痛，贫血的毛病，呼呼烫口的软糯点心，很纯粹的味道!家里就喜欢煮米糕粥，非常简单却又很暖心的家常味，早晨或放学时来上一碗，蒸煮糯口的圆糯米拌着红糖和葡萄干，特别香甜，米糕甜粥中加入些许肉桂粉，香气漫，入冬暖身防虚寒食补感瞬间体现。

　　 葡萄香米糕甜粥的做法： 1、圆糯米洗净后，浸泡清水约3-4小时。

　　 2、将浸泡好的圆糯米+清水5杯+洗干净的莲子一起入电饭锅中蒸约30分钟。

　　 3、蒸制完成后，加入红砂糖+肉桂粉+葡萄干，混和均匀。

　　 4、后继续蒸约15分钟，焖约10分钟，完成后趁热食用。

　　 5、食用时，可另外再添加未蒸煮的葡萄干，风味不同!

　　 成品图：

　　 煮粥水和米的比例多少合适?

　　 居家做粥一般水和大米的比例是4：1。

　　 如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底，不是锅底哦!)

　　 其实说实话，各人口感不一样，有人喜欢吃烂点，有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。